L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale).
L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…).

Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation deaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.Dosage recommandé : 4g/litre (à adapter selon la consistance souhaitée et les recettes)

Sachet de 2 x 4 g soit 212 € le kg

Agar agar bio en sachet

6 sachets de 2 grs

L'agar agar est un gélifiant 100% végétal extrait de l'algue rouge Gelidium sesquipedale, une espèce sauvage peuplant les fonds rocheux.

Son pouvoir gélifiant est huit fois supérieur à celui de la gélatine animale.

Il est utilisé à des concentrations pouvant varier entre 2 grs (confiture) et 10 grs (gelée ferme et compacte) en fonction de la texture souhaitée.

Utilisation :

Délayer la poudre d'agar-agar dans un liquide à froid avant de le porte à ébullition durant 1-2 min.

Laisser refroidir la préparation pendant 2/ 3 heures

Amande enrobée de chocolat aromatisée au stracciatella

sachet de 150 grs soit 28.66 € le kg

Origine : Pays bas

Amande enrobée de chocolat aromatisée au stracciatella

sachet de 330 grs soit 26.66 € le kg

Origine : Pays bas

Amande enrobée de caramel beurre salé

sachet de 150 grs soit 28.66 € le kg

Origine : Pays bas

Amande enrobée de caramel beurre salé

sachet de 330 grs soit 26.66 € le kg

Origine : Pays bas

Barre énergétique aux raisins secs, à la noix de coco et aux amandes complètes moulues.

Sans additifs, sans sucres ajoutés, naturellement sans gluten.

Proposé par IKALIA sport et nutrition, réflexes & tonicité

• moins de 10% de matières grasses
• vitamines et minéraux naturels
• maintient le tonus musculaire

Fabriqué en France - Produit certifié bio

soit 66,25 € le kg -  barre de 40 grs

Barres énergétiques aux amandes, aux éclats de noisettes concassées et aux éclats de fèves de cacao.

Sans additifs, sans sucres ajoutés, naturellement sans gluten.

Proposé par IKALIA sport et nutrition, endurance et oxygénation

• Source naturelle d'antioxydant
• Réduction de la fatigue
• Procure de l'énergie

Fabriqué en France - Produit certifié bio

soit 66,25 € le kg -  barre de 40 grs

Bâtons maréchaux - Sachet de 200 grs

Blanc d'Oeuf, sucre glace, poudre d'amandes, amandes concassées, pate à glacer, chocolat lait (sucre graisse végétale palmiste coco) lait écrémé en poudre (19%) cacao maigre en poudre (10-12% de beurre de cacao) Emulsifiant : lécithine de soja, aromes sucre oeufs farine sucre semoule
Allergènes : céréales, œuf, fruits à coques, pistache

Produit artisanal élaboré par Serge à Chavagne/ bruz à 16 kms de Rennes

150 g 3x5 Biscuits soit 18,66€ le kg

Biscuits Sésame & Epeautre Elibio AB

La Bourriche de 500 g net de biscuits
galettes bretonnes nature, lait, noir, blanc caramel, & palets framboise, caramel

Produit artisanal élaboré par Serge à Chavagne/ bruz à 16 kms de Rennes

Brioche au levain (550 grs ).

(soit 15.81 € le kilo).

Fabriqué à Essé (35)

Brioche aux pépites de chocolat  (400 grs ).

(soit 15,9 € le kilo).

Fabriqué à Chavagne (35)

Brioche Gotchial Nature (400 grs ).

(soit 15,38 € le kilo).

Fabriqué à Chavagne (35)

Brioche tranchée (400 g) sans huile de palme.

(soit 12.37€ le kilo).

Brownies - Sachet de 200 gr

Beurre , lait, chocolat noir 58 % (Pate de cacao , sucre, beurre de cacao) Emulsifiant : lécithine de soja, aromes sucre oeufs farine poudre à lever
Allergènes : céréales, œuf, fruits à coques, pistache

Produit artisanal élaboré par Serge à Chavagne/ bruz à 16 kms de Rennes

Brownies bio fabriqués artisanalement par fagots et froments à Essé près de Janzé

Chocolat et noix

la pièce

Pièce de 400 gr soit 25.88€/kg
Ingrédients:
Farine, sucre, beurre, oeufs crème fraîche 35% MG, Levure chimique, Pâte de pistache 5%, Cacao brut 5%.
Sans conservateurs ni huiles végétales

Chips salé bio au Paprika

huile de tournesol

125 grs soit 23.60 € le kg

Chips salé bio

huile de tournesol

125 grs soit 23.60 € le kg

Cookies chocolat et quinoa bio

Paquet de 175g soit 18,2€ le kg

Pays de fabrication ou d’origine de la matière première : France

Cookies Fourrés Chocolat bio

Paquet de 175g soit 28€ le kg

Cookies noix de Pécan et chocolat noir bio (moulin du Pivert)

Paquet de 175g soit 25.14 € le kg

Cookies Pépites Chocolat bio

Paquet de 175g soit 18,32€ le kg

Fabriqué en France, les pépites de chocolat sont origine UE et le cacao est d'origine non-UE.

Croustade à la pomme bio , ou croustade pomme rhubarbe (en fonction des saisons)

fabriquée artisanalement par fagots et froment à Essé près de Janzé

La pièce de 370 grs env. soit 24.18€ le kg

A conserver au frais

Du chocolat et encore du chocolat! Prêt pour la brownie cookie dough, du fondant, du croquant et toujours plus de cacao

C'est trop bon. Et devinez quoi? La pâte à cookie brownie Freely s'emporte partout, grâce à la cuillère intégrée au couvercle.

Bio, Sans Gluten, Sources de fibres et Vegan

Sans lactose, sans oeufs, sans huile de palme, sans soja

Découvrez la brownie cookie dough Freely Handustry, un en-cas bio dont vous ne pourrez plus vous passer ! Oui, ceci est bien une pâte à cookie à déguster en pot. La gourmandise atteint son comble, avec cette pâte tout chocolat.

La cookie dough tout chocolat Freely Handustry s’inspire du brownie. Sa base est cacaotée et elle est parsemée de pépites de chocolat. Aucun ajout de lactose, d'œufs ou de beurre n’est opéré. De plus, la farine est thermo-traitée. La pâte est donc propre à la consommation crue ! Elle est garantie vegan, sans huile de palme et sans gluten.

Pâte non destinée à la cuisson (ne contient pas d’agent levant).

Fabriqué en Suisse

Pièce de 590g soit 15.16 € /kg
ingrédients : Lait*, Oeufs*, sucre*, Farine de froment T65*, Beurre*
* Produits issus de l'agriculture Biologique

financier bio fabriqué de manière artisanale au fournil de fagots et froment à Essé près de Janzé

La pièce pour une pause savoureuse et exquise ...

financier CHOCOLAT  bio fabriqué de manière artisanale au fournil de fagots et froment à Essé près de Janzé

La pièce pour une pause savoureuse et exquise ...

Sachet de 200 gr soit 30€/kg

Financiers Amandes
Blancs d'oeufs, sucre, Beurre, farine, poudre
D'amandes, sorbate de potassium
Allergènes : céréales, œuf, fruits à coques, pistache
Sans conservateurs ni huiles végétales