Soupe aux fânes de radis

INGREDIENTS

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    1 botte de radis

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    4 pommes de terre

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    2 tablettes de bouillon de volaille

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    1 oignon

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    30 g de beurre

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    4 cuillères à soupe de crème

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    Poivre

Présentation

temps 50 min

personnes 4

très facile

bon marché

Préparation

Temps Total : 50 min

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

  1. Peler et émincer l'oignon. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.

  2. Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.

  3. Ajouter le bouillon. Laisser cuire 20 mn à couvert.

  4. Ajouter au dernier moment la crème et mixer l'ensemble.