Ingrédients :


1 oignon
rouge
émincé

3 gousses
d'ail écrasées

1 aubergine
coupée en cubes

2 carottes
coupées
en cubes
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400g tomates
fraîches ou
pelées
(selon saison)

400g pois chiches

100g abricots
sec

Jus d'un
demi citron

Zeste et jus
d'une orange

250g d'épinards

1 poignée
de persil haché

400ml bouillon
de légumes

1 cuillère à
soupe
de miel

Sel / Poivre

1 cuillère à
soupe
d'huile
d'olive


Cumin  Cannelle
Curcuma  Piment

 Présentation

Temps : 1 h 30

Personnes : 4

Recette facile et bon marché

 

Préparation

Temps Total : 1 h 30

Préparation : 20 min

Cuisson : 1 h 10 min


  • Préchauffez le fur à 160°C.

  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte allant au four.

  • Faites suer l’oignon puis ajoutez l’ail et les épices.

  • Laissez cuire 2 à 3 minutes puis ajoutez un verre d’eau.

  • Versez les cubes d’aubergines et de carottes, mélangez pour qu’ils s’enrobent du mélange d’oignons et d’épices.

  • Poursuivez la cuisson encore 2 minutes, en remuant de temps en temps.

  • Ajoutez les tomates coupées finement, les pois chiches, les morceaux d’abricots, le zeste et le jus d’orange, le bouillon, le jus de citron et le miel.
Salez, poivre et mélangez avant de porter à frémissement.

  • Glissez la cocotte au four pour 1 h 05 minutes et avant la fin de la cuisson, ajoutez les épinards et le persil, mélangez.

  • Sortez le plat du four, dégustez et régalez-vous.




Fruits et légumes-Barquette abricot sec - 250 g-SUBERY NON BIO

250g abricots sec

Barquette abricot sec (Turquie).

250 g soit 11.40€ le kg

Prix
2,85 €
Ail et oignons bio-L'oignon rouge bio- kg-GABILLARD EARL

1kg oignon rouge

Il donne de la saveur aux sauces.

L'oignon rouge aromatise les légumes et les vinaigrettes. Il se mange cru.

Le kg soit 4.15 € le kg.

Prix
4,15 €
Vient du 35
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Accueil-L'Aubergine bio - La pièce (env.400grs)-BIO RENNES

1 aubergine

Parfaite pour les ratatouilles et tians, l'aubergine est aussi l'ingrédient essentiel de vos moussakas.

Proposée à la pièce 400 env (+/- 60 grs)

Origine : FRANCE

Prix
1,95 €
Vient de France
Vient de BZH
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Ail et oignons bio-Ail bio 250 grs-BIO RENNES Ail

Ail

Ail blanc sec bio

Prix des 250 grs: 3.50 €

Origine : France

calibre 40/60

Catégorie 2

Les 250 grs

Prix
3,50 €
Vient de France
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Carottes, Betteraves, navets-Carottes bio- Lavées- 1 kg-BIO RENNES

Carottes

Carotte bio. catégorie II. -Le kg

calibre 20/40

Origine FRANCE

2.95€ LE KG

On la mange comment ?
En jus, râpée, assaisonnée, cuite à la vapeur, mijotée ou bien encore en dessert

Prix
2,95 €
Vient de France
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Légumes prêts à l'emploi-Tomates bio entières pelées -390 grs-BIODIS

Tomates pelées

Tomates entières pelées dans leur jus au basilic frais

Tomates cultivées plein champ en Catalogne (dans la région d’Urgell)

Cueillies à la main à pleine maturité, puis soigneusement pelées et conservées dans leur propre jus, sublimé par une feuille de basilic frais

Allié idéal de toutes vos recettes. S'utilise pour la préparation de sauces (pâtes, pizzas...) et de plats cuisinés


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Prix
4,00 €
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Produits Bio-Pois chiches - 400 g-BIODIS

Pois chiches

Pois chiches bio

Boite de 400 g soit 4.00€ le kg

ingrédients : Pois chiches (60%), eau, sel marin

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Prix
1,59 €
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Fruits BIO-Citron bio (Espagne) - 250 g-BIO RENNES

Citron bio

Citron bio

Plaisir de saison en provenance d'Espagne. 250 g - soit 6.40 € le kg

Origine : Espagne

variété Lady

Calibre 5

Catégorie II

Pour agrémenter les poissons, les sauces et accompagner diverses boissons chaudes

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Prix
1,60 €
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Fruits BIO-Orange Bio (Espagne) - 1Kg-BIO RENNES

Orange bio

Orange bio

catégorie : Valencia

Catégorie I

Calibre3/4

Provenance : Espagne

prix : 3.40 €  le kg

A nous l'orange sous toutes ses formes. le fruit entier, les jus...

 

 

Prix
3,40 €
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Fruits et légumes-Epinards - 500 g-SUBERY NON BIO

épinards

L'épinard est un des végétaux les plus légers.

Il est une garniture idéale pour les viandes et les poissons. Par 500g soit 5.90€ le kg

catégorie 1

Origine : France

Prix
2,95 €
Vient de France
Fruits et légumes-Persil plat - La botte-SUBERY NON BIO

persil plat

Persil plat - La botte

Il décore les plats avec élégance et raffinement. Il les parfume merveilleusement. Sa racine croquante est remplie de saveur.
Pour parfumer vos préparations, utilisez du persil simple, plus riche en arômes. Pour décorer vos préparations, utilisez plutôt du persil frisé.
Et n'oubliez pas que le persil est riche en vitamine C !

Origine : France - 35

Prix
1,00 €
Produits Bio-Bouillon de légumes - 45 g-BIODIS

bouillon de légumes

Bouillon végétal

Ingrédient : Sel marin, huile végétale non hydrogénée, légumes (persil, carottes, céleri, Poireaux, ail, tomates, oignons)

Délayer 1 cube dans 1/2 litre d'eau bouillante.Idéal pour agrémenter vos plats

(soupes, sauces, ragoûts, viandes, poissons, riz, œufs...)

Produit issu de l'Agriculture Biologique

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Prix
2,25 €
produits bio fabricant
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Miel, pain d'épices ...-Miel de fleurs d'été liquide- 500 g-Meslé Jérome

miel fleurs d'été liquide

Le miel de fleurs d'été sous sa forme liquide (couleur ambrée).

Ce miel est proposé par l'apiculteur Jérôme Meslé . Les 500 g (21.90 € le kilo)

Prix
10,95 €
Vient du 35
Produits Bio-Huile d'olive bio saveur douce-50 cl-BIODIS

huile d'olive saveur douce

Huile d'olive Emile Noël -

Saveur douce - 500 ml

Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Cette huile a été extraite à froid à partir d'olives noires cueillies à parfaite maturité.

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Prix
7,25 €
produits bio fabricant
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Produits Bio-Cumin poudre bio - 40 g-BIODIS

cumin poudre

Cumin bio en poudre. 40g

soit 67.5€ le kg

Produit issu de l'Agriculture Biologique

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Prix
2,70 €
produits bio fabricant
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Produits Bio-Cannelle poudre bio - 30 g-BIODIS

cannelle poudre

Cannelle bio en poudre. Produit issu de l'Agriculture Biologique

30g soit 93.33 € le kg.

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Prix
2,80 €
produits bio fabricant
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