Ingrédients :

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1 rôti de porc
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300g de
pruneaux
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4 gousses
d'ail
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20cl de vin
blanc
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Bouillon de
légumes
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Sel / Poivre
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1 zeste
d'orange
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20cl de
crème fraîche

 Présentation

Temps : 1 h  30 min

Personnes : 4

Recette facile

 

Préparation

Temps Total : 1 h 30 min

Préparation : 30 min

Cuisson : 1 h


Astuce : servir avec du riz ou des pâtes de votre choix.

1. Ouvrir le rôti en deux dans la longueur et le farcir de pruneaux. Le refermer et le reficeler.

2.Le faire dorer sur toutes ses faces, même les bouts. 

3. Ajouter les gousses d'ail, le vin blanc, le bouillon de légumes. Surveiller la cuisson pendant 1 heure en tournant le rôti. 

4. Ajouter les pruneaux restants autour dans la cocotte, ainsi que le zeste d'orange. Poursuivre la cuisson 30 mn.

5. Ajouter la crème et laisser reprendre le bouillon. 

6. Servir avec des pâtes ou du riz.

7. Déguster et bon appétit !




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