Une bruschetta est une préparation traditionnelle typique
de la cuisine italienne.

Ingrédients :

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Pain
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1 aubergine
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2 tomates
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Fromage
frais
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300g de
jambon cru
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1 gousse d'ail 

 Présentation

Temps : 30 min

Personnes : 4

Recette très facile 

 

Préparation

Temps Total : 30 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min


1. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches épaisses de 1 cm. Salez les tranches des 2 côtés et faites-les dégorger pendant 2 min environ. 

2. Essuyez-les ensuite avec du papier abosorbant et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

3. Plongez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante, épluchez-les, puis découpez-les en petits dés. 

4. Frottez ensuite les tranches de pain avec l'ail et ajoutez-y quelques gouttes d'huile d'olive.

5. Prenez une tranche de pain, posez 2 tranches d'aubergine puis les dés tomates, 2 palets de crottin (fromage) et les lamelles de jambon crus. 

6.Faites cuire au four à 180°C (thermostat 6), 10 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu.

7. Avant de sevir, disposez une feuille de basilic sur la bruschetta.

8. Déguster et bon appétit !




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