Ingrédients :


2 bottes
d'asperges
blanches

Paprika

250g de
comté

Concentré
de tomates

15g de
beurre

25cl de
crème fraîche

 Présentation

Temps : 1 h 15 min

Personnes : 6

 

Préparation

Temps Total : 1 h 15 min

Préparation : 25 min

Cuisson : 50 min


1. Préchauffer le four à 250°, thermostat 8-9.

2. Dans un grand volume d'eau additionnée de 3 cuillères à café de sel, faire cuire les asperges que vous aurez rincées, épluchées (le bas uniquement) pendant 30 min environ.

3. Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec le concentré de tomates. Ajouter un peu de paprika ou de piment, saler et poivrer.

4. Beurrer un plat à gratin, y déposer les asperges, recouvrir de la crème ci-dessus et parsemer de comté. 

5. Abaisser votre four à 230°, thermostat 7-8, et enfourner 15-20 min.

6. Déguster et bon appétit !




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