lot de 2 yaourts fermier au lait de brebis châtaigne- élaboré sur la ferme. Pots de 125G.

Fabriqué à la ferme de Marpiré (35) à 30 kms de Rennes

Prix au kilo : 12.80 €

Bouteille de 25 cl soit 17.80€ le litre

Vinaigre de vin rouge issu de l'agriculture biologique(97%), arôme naturel de framboise (3%).

Vinaigre balsamique de Modène à base de raisins issus de l'agriculture biologique

Bouteille de 250ml soit 20.20€ le L.

Vin Rouge de 75cl

14%Vol. 

Sans sulfite.

Vin rouge 14%

CEPAGES :Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan

ROBE : profonde, soutenue, d'une belle couleur grenat.

DEGUSTATION : Grillades, charcuterie et fromages.

Vin rouge 75cl

Conseil / A boire sur un gigot d’agneau au sésame avec une pointe d’ail, ou avec des poivrons, des courgettes ou des tomates farcies.

75 cl
Demoiselle Bleue

Il accompagnera les charcuteries (rillauds, andouillettes), les viandes blanches et rouges (pot au feu), les fromages à pâte molle

Vin blanc 13%

CEPAGES : Grenache blanc et de Maccabeu

ROBE : jaune pâle, limpide et claire, aux reflets argentés.

ARÔMES : le nez est expressif et fin. Il s'ouvre sur des arômes floraux (fleurs blanches) puis sur des notes plus exotiques. La bouche est fraîche, avec une attaque franche et nette, sur les fruits blancs et les fleurs blanches. Bien enrobée, elle révèlera une finale équilibrée, longue et très fruitée.

DEGUSTATION : Apéritif, fruits de mer, poissons.

GARDE : 3 ans

TERROIR
Au cœur de l'Aude, entre la montagne et la mer, les parcelles sont implantées
sur une mosaïque de terroirs typique de la région : des schistes remarquables
sur les hauts plateaux, des sols calcaires dans la plaine, ou encore des sables
près des côtes. Un environnement propice à la plus belle expression des
cépages emblématiques du Languedoc.

VINIFICATION
Le raisin est égrappé et foulé juste après la vendange, effectuée la nuit à des
températures fraîches. Il est mis directement à pressurer, modérément, puis
à débourber au froid de manière statique pendant 36h. La fermentation en
cuve inox se fait à froid à 18°C, pour conserver du fruit et de la longueur. Un
soutirage est effectué après la fermentation alcoolique, puis le vin est élevé
sur lie fine.


PRODUCTEUR : LA DAME BLEUE

bouteille 75cl soit 10.93 €/litre

Cépage : Chardonnay

Appellation : Vin de France
Label : vin biologique – certifié Ecocert

Origine et terroir : Les vignes sont situées entre Carcassonne et Nîmes sur des coteaux argilo-calcaires et permettent de produire 100 000 bouteilles par an.

Vinification et élevage : Pressurage direct avec débourbage des moûts. Fermentation à basse température. Élevage sur lies fines.
Collage : bentonite.
Filtration : tangentielle.

Dégustation : FRAIS et GOURMAND sont les maîtres-mots de ce vin à la belle teinte jaune pâle. Ses arômes d’ananas et de mangue laissent place à une bouche fraîche et aromatique avec un bel équilibre.

A déguster frais (8-10°C) en apéritif ou avec une quiche, des coquillages et des sushis.

Prêt à consommer.
Conservation de la bouteille: 2 ans

PRODUCTEUR : JACQUES FRELIN
bouteille 75cl soit 11.20 €/litre

AOP Côtes du Rhône blanc 2019

Le terroir

Situé entre les villages de Sérignan et Uchaux, le domaine s’étire sur un
plateau entouré de montagnes et forêts. Cultivé en agriculture biologique,
Romain s’occupe aussi des bois et des oliviers, tout en ayant des projets
d’agroforesterie pour créer un écosystème encore plus riche.
Le sol est majoritairement constitué de galets, comme à Châteauneuf du
Pape, participant au parfait mûrissement des grappes et à la protection
des maladies des vignes.
Le climat, les sols, l’altitude modérée de ce terroir contribuent à une
maturation lente et régulière des raisins, promesse de qualité.
La vinification

Le vin est vinifié selon les principes de l’agriculture biologique.
Après avoir été récoltés et pressés, les raisins sont mis à macérer à froid
pendant quelques heures. Les jus obtenus sont alors mis en fermentation
sous températures contrôlées, autour de 10°C.
Les vins sont ensuite sous-tirés, filtrés puis mis en bouteille, ou conservés
en cuves.
Les cépages
Cette cuvée est un subtil assemblage de Viognier, Roussanne et
Clairette.
La dégustation
Le nez, fruité et floral, s'ouvre sur une bouche ample, vive, et toute en
élégance. C’est un vin d’une grande finesse.
A servir frais à l'apéritif, pour accompagner des légumes farcis ou un
risotto aux champignons.
bouteille 75cl soit 12.93€/litre

75 cl Demoiselle Bleue

Brique de 1 litre soit 5.45€ le litre

Velouté de potiron/butternut Issus de l'agriculture biologique

Brique de 1L soit 5.90€ le L.

Velouté de tomates issus de l'agriculture biologique

Brique de 1 litre soit 5.45 € le litre

Velouté de légumes Issus de l'agriculture biologique

Paquet de 150g de Twibio à la Fraise

Soit 25,67€/kg

Origine France

Paquet de 150g de Twibio au chocolat

Soit 38,33€/kg

Tournedos filet 5 Pièces de 130g env. soit 41.30 € le kg env.

Origine France

Tournedos filet - 2 Pièces de 130g env. soit 59.23€ le kg env.

Origine France

Tournedos filet - Pièce de 130g env. soit 65.38 € le kg env.

Origine France

Pièce de 200g env. soit 41.50 € le kg env.

Origine France

2 Pièces de 200g env. soit 41.37 € le kg env.

Origine France

Tournedos filet -5 Pièces de 130g env. soit 34.23€ le kg env.

Origine France

2 Pièces de 130g env. soit 41.34 € le kg env.

Origine France

Pièce de 130g env. soit 41.15€ le kg env.

Origine France

Pièce de 200 g soit 26.25 € le kg

Pièce de 190 g soit 51.89 € le kg

2 x125g  soit 14.16€ /kg
Le tofu est un caillé frais de tonyu (soja) formé, égoutté et pressé. Son goût neutre et sa texture moelleuse en font une base idéale pour votre cuisine quotidienne.
Ingrédients : Tofu*(1) (eau, soja* décortiqué 27%, gélifiants : sulfate de calcium, nigari). * Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Les TOFINELLES sont des roulades légères et fondantes de TOFU frais, de blanc d’œuf, de légumes et d'aromates sélectionnés, présentées sous la forme de saucisses dont la texture rappelle celle des quenelles.
TOFINELLE Épinards et Pignons.
Quenelles de Tofu prêtes à l'emploi à déguster chaudes ou froides, riches en protéines végétales, riches en calcium et en magnésium, sources de fer, naturellement sans cholestérol, riches en fibres. Soja bio du Sud Ouest de la France. Filière de production non OGM.
Ingrédients : Tofu, Épinards, Eau, Farines de blé, Huile de tournesol, Blanc d’œuf en poudre,Sel marin non raffiné, Pignons de pins, Ail, Muscade, Poivre

Soit 25.25€/kg

utilisation en infusion

Composition : Verveine citronnée, mélisse, origan, bleuet Sachet de 25 g

Convient aussi aux enfants

Ce dessert aux saveurs naturelles de cacao et de café est le couronnement de chaque repas de fête. Elaboré sans aucun ajout d’arôme.

crème*, lait* de vache, Mascarpone* (crème*, régulateur d’acidité, acide lactique), sucre de canne*, eau, biscuit* (farine blanche de blé tendre*(3%), sucre de canne* 40%, œuf*, poudre à lever), lait* écrémé en poudre, maltodextrine*, alcool*, jaune d’œuf*, amidon de tapioca*, cacao en poudre*, café* soluble, épaississant : agar-agar

* Ingrédient issu de l’agriculture biologique