Blette ou la bette à carde est un légume non amer.
La botte 500/600 GRS ENV
La bette, ou blette, ou poirée, ou jotte est une plante herbacée bisannuelle de la même espèce que la betterave et appartient à la famille des Amaranthacées. Elle est cultivée comme plante potagère pour ses feuilles ou pour ses côtes, consommées comme légume en France.
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Elle ressemble à la rhubarbe par sa forme. En tout cas, la bette à carde est un légume non amer. Les tiges appelées cardes se mangent aussi mais elles sont plus longues à cuire que les feuilles. La bette à carde se déguste crûe ou cuite, chaude ou froide.
Moins connue que d'autres légumes feuillus, elle regorge pourtant de vitamines et de minéraux dont le fer, le magnésium et la vitamine A.
Avec des pâtes, la recette est simple. Il suffit de faire revenir les grandes feuilles de bette à carde dans la poêle, ajouter du sel, et ensuite, ajouter les pâtes déjà cuites.
Proposé à la botte
Origine : France - 35 IRODOUER
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Blette ou la bette à carde est un légume non amer.
La botte 500/600 GRS ENV
La bette, ou blette, ou poirée, ou jotte est une plante herbacée bisannuelle de la même espèce que la betterave et appartient à la famille des Amaranthacées. Elle est cultivée comme plante potagère pour ses feuilles ou pour ses côtes, consommées comme légume en France.
