Liste des produits du producteur BARON SYLVAIN- Charc
Les éleveurs se sont engagés à élever leurs bêtes de façon naturelle, c’est à dire :
Les bovins grandissent dans des exploitations allaitantes traditionnelles excluant les ateliers ‘’industriels’’ d’engraissement .
Ils sont nourris exclusivement de fourrages, céréales et produits végétaux, sans antibiotique, activateur et produit de synthèse ou ferment.
Sans ensilage même en période de finition pour assurer:
une croissance lente et équilibrée,
une parfaite qualité de gras et une excellente conservation de la viande.
Sylvain nous prépare chaque semaine vos commandes de viandes. Découpées et emballées sous vide plus une hygiène maximale.
1 Echine 1cote agneau 1 merguez - le lot
1 Merguez, 1 cote agneau, 1 cotes de porc
Panier composé de;
1 Merguez de 60g.
1Côtes d'agneau de 170g.
1 cotes de porc de 120 g.
Soit 350 grs env. soit 23.86 € le kg env.
Origine : France
Andouille de guémené - 4 tranches
Andouille de guémené
4 tranches de 20 grs env. soit env. 80g soit 46.25 € kg
Andouille de Guéméné 8 tranches
Andouille de Guéméné élaboré par l’équipe de Sylvain Baron, artisan boucher à Rennes
8 tranches soit 45.63 € le Kg env.
Andouille de Vire - 4 tranches
Andouille de Vire élaboré par l’équipe de Sylvain Baron, artisan boucher à Rennes
4 tranches (+/- 30 g) soit 39.75 € le Kg
Andouille de Vire - 8 tranches
Andouille de Vire élaboré par l’équipe de Sylvain Baron, artisan boucher à Rennes
8 tranches (+/- 30 g) soit 39.90 € le Kg
Andouillette - 1 pièce
Andouillette élaboré par l’équipe de Sylvain Baron, artisan boucher à Rennes
1pièce de 200gr env 33.75 € le Kg
Andouillette - 5 pièces
Andouillette élaboré par l’équipe de Sylvain Baron, artisan boucher à Rennes
5 pièces de 200gr env 33.40 € le Kg env.
andouillette- 2 pièces
Andouillette par 2 soit 2 pièces de 200 grs env.
soit env. 400 grs le paquet d'andouillette
Soit 33.50 € kg env.
Bacon - par 6 tranches
Bacon -Le paquet de 6 tranches
Rôti filet cru salé et fumé.
Paquet de bacon de 6 tranches de 20g
Soit 37.92 € kg environ de bacon
Barbecue pour 4 personnes
Cette barquette comprend un assortiment de viande pour barbecue :
4 Chipolatas de 60g
4 Merguez de 60 g
4 Tranches Poitrines Fraîches 120 g
Viande prête à cuisiner. Emballage sous vide
Produit à ouvrir au minimum 30 minutes avant cuisson afin que votre viande retrouve son aspect habituelle.
La viande conservée sous vide est naturellement plus foncée.
Peut être congelé dans ce même emballage.
Mr Barron vous garantit la fraîcheur de ses produits dans les 5 jours suivant la livraison
Barbecue 4 personnes
960 grs env. soit 18.34€ le kg env
Origine : France
Boudin Blanc- 2 pièces
Boudin blanc x 2
2 pièces de boudin blanc de 120g chacune
soit 23.34€ le kg env.
Boudin Noir x 1
Boudin Noir x 1 - pièce de 120g env.
Le Porc est issu du Label Le Nourrain.
Boudin Noir x 2
Boudin Noir x 2 - Porc issu du label le Nourrain
2 pièces de 120g
soit env. 15.21€ le kg
Boudin Noir x 5 600 grs env.
Boudin Noir x 5 Porc issu du label LE NOURRAIN
5 pièces de 120g env soit env. 600 grs
soit 15€ le kg env.
Chair à saucisse 300g
Sachet sous vide de 300g de chair à saucisse
composition : 70% de viande, 30% gras, sel et poivre
Charcuterie pour choucroute 3/4 pers
Charcuterie choucroute.
Composition:
4 saucisses de Francfort de 60g pièce
3 Jarretons de porc 1/2 sel de 250g pièce
4 Tranches de lard fumés de 70g pièce
4 Tranches de saucisson à l'ail de 50g pièce
soit env. 1,470 kg de viande soit env. 14.05€ le kg
Chipolatas x2
Chipolatas par 2 bouts élaborées par sylvain BARON et son équipe (35- rennes).
Saucisses ou chipolatas quelles est la différence.
Les saucisses sont généralement plus grandes et plus épaisses que les chipolatas. Elles ont également tendance à être plus lourdes en texture et en saveur. Les chipolatas, quant à elles, sont plus petites et plus fines que les saucisses.
Chipolatas composition : 70% de viande de porcs, 30% gras, sel et poivre 2 pièces de 60g Soit 20.84€ le kg.
Chipolatas x5
Chipolatas par 5 bouts.
composition : 70% de viande, 30% gras, sel et poivre.
Une chipolata est une saucisse longue et fine dont le diamètre idéal se situe entre 2 et 2,5 cm.
En France, cette appellation désigne des saucisses à base de chair à saucisse de porc moyennement hachée, embossée dans un boyau naturel.
Chipolatas de 60g.
Soit 20.50 € le kg.
Chorizo par 6 tranches
Paquet de 6 tranches de 10g
soit env. 60 grs soit env. 35.84€ le kg
Composition à raclette (charcuterie)
Raclette pour 4:
.2 jambon blanc 70 g
.2 pavé au poivre 30g
.4 rosette 15g
.4 bacon 20g
.4 Bayonne 50g
.4 andouille de vire 30g
Dés de jambon blanc -100 gr
Sachet de 100 g
Emballage sous vide
Peut être congelé dans ce même emballage
Dés de jambon blanc 200 gr
Sachet de 200 g
Emballage sous vide
Peut être congelé dans ce même emballage.
200 grs soit 25 € le kg
Fabriqué par Sylvain BARON
Jambon aux herbes x2
Jambon de porc herbes de Provence sel.
Paquet de 2 tranches de 85g
soit env. 170 grs soit env. 31.77€ le kg
Jambon aux herbes x4
Jambon de porc herbes de Provence sel.
Paquet de 4 tranches de 85g
soit env. 340 grs soit 31.47€ le kg
Jambon origine : France.
Jambon blanc 3 tranches
Jambon blanc.
3 tranches de 70g
Emballage sous vide
Origine : France
soit env. 210 grs soit 25.72€ le kg
Peut être congelé dans ce même emballage.
Mr Barron vous garantit la fraîcheur de ses produits dans les 5jours suivant la livraison.
Jambon blanc 4 tranches
Jambon blanc 4 tranches de 70g
Emballage sous vide
Peut être congelé dans ce même emballage.
4 TRANCHES Soit env. 280 grs soit 25.72€ le kg
origine : FRANCE
Mr Barron vous garantit la fraîcheur de ses produits dans les 5 jours suivant la livraison.
Jambon blanc par 6 tranches
6 tranches de 70g
Emballage sous vide
Peut être congelé dans ce même emballage.
6 tranches soit 420 grs env. soit 23.69€ le kg
Mr Baron vous garantit la fraîcheur de ses produits dans les 5 jours suivant la livraison.
Jambon blanc- 2 tranches
Jambon par 2 tranches de 70g
soit env. 140 grs soit env. 25.72€ le kg
Origine : France
Emballage sous vide
Peut être congelé dans ce même emballage.
Mr Barron vous garantit la fraîcheur de ses produits dans les 5jours suivant la livraison.
Jambon braisé par 2- 140 grs env
Jambon braisé par 2 tranches de 70g
Emballage sous vide
Origine : france
soit env. 140 grs soit 26.08 € le kg