Olives noires d'Aragon entière*, sel, huile d'olive extra vierge*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Contient des noyaux. Ces olives sont noires mais vous trouverez aussi les olives vertes 

Origine Espagne.

Pot de 350g net égoutté 170g
Olives vertes*, eau, sel, acide lactique * Ingrédients issus de l'agriculture

Sauce tomate biologique
Description : Coulis de 100% de tomates issus de l'agriculture biologique sans ajout d'aucune sorte

Cette recette est cuisinée avec des viandes de porcs français biologiques en provenance de groupements de producteurs Bretons et:ou du grand Ouest. Les porcs sont élevés plus longtemps (182 jours minimum) soit en plein air, soit en bâtiment avec accès à l'extérieur et disposent d'un espace minimum de 2,3m² chacun. Ce mode d'élevage respectueux de l'animal lui garantit une croissance plus lente, ce qui permet d'obtenir des carcasses plus charnues. La viande est alors d'une grande qualité gustative de par sa maturité et sa texture persillée.

Une recette inédite du Bois Jumel, à base de viande de porc biologique. Le fumage de la viande de porc au bois de hêtre donne à ce pâté un goût authentique. Un pâté idéal à tartiner sur un pain de campagne.

Verrines de 90g soit 46.66 € le kg

Origine France.
Conserver à température ambiante. 
Mettre au froid 2 heures avant dégustation.

A tenir au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 5 jours.

Petits haricots blancs bio - Boite de 400 g soit 5.62 € le kg

Ingrédients : Petits haricots blancs (60%), eau, sel marin

Produits en Italie

Pois chiches bio

Boite de 400 g

ingrédients : Pois chiches bio (60%), eau, sel marin

Pot de 100g soit 56.50€ le kg.

Produit issu de l'Agriculture Biologique

Ratatouille à la catalane. 

Cette ratatouille fait la part belle aux aubergines et aux courgettes du Sud de la France. Prêt à l'emploi.(14.05 € le kg)- 345 grs

D'ailleurs son nom, ratatouille, vient de l'occitan ratatolha avec, étymologiquement, un lien avec le verbe touiller : remuer pour mélanger

Ce plat emblématique du Sud de la France est une recette de légumes mijotés qui mêle tradition, saison et simplicité. Elle puise ses racines dans l'occitan, et a donné naissance à des variantes dans toute la Méditerranée

Ceci dit cette spécialité culinaire, est bien provençale. Elle est née sous le soleil de Provence, dans le comté de Nice.

Ingrédients : Tomate* 26%, Aubergine frite * 21%, courgettes frites* 21%, Oignons*, eau, huile de tournesol* désodorisée, Poivrons* rouges, sel de mer, Huile d'olive* vierge extra extraite à froid,jus concentré de citron*, ail*, échalote*, épices*, plantes aromatiques*

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Fabrication : France 

Pot de 450 grs

Ce produit est prêt à l'emploi.

Ratatouille à la catalane.

Cette ratatouille fait la part belle aux aubergines et aux courgettes du Sud de la France. 

D'ailleurs son nom, ratatouille, vient de l'occitan ratatolha avec, étymologiquement, un lien avec le verbe touiller : remuer pour mélanger.

Ce plat emblématique du Sud de la France est une recette de légumes mijotés qui mêle tradition, saison et simplicité. Elle puise ses racines dans l'occitan, et a donné naissance à des variantes dans toute la Méditerranée

Ceci dit cette spécialité culinaire, est bien provençale. Elle est née sous le soleil de Provence, dans le comté de Nice.

(aubergines bio et courgettes  bio du Sud de la France). Prêt à l'emploi.(9.15 € le kg)- 650 grs

Ingrédients : Tomate* 26%, Aubergine frite * 21%, courgettes frites* 21%, Oignons*, eau, huile de tournesol* désodorisée, Poivrons* rouges, sel de mer,, Huile d'olive* vierge extra extraite à froid,jus concentré de citron*, ail*, échalotte*, épices*, plantes aromatiques*

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Proposé en pot de 345 grs 

Prêt à l'emploi.(14.05 € le kg)

Ratatouille Bocal 650 g

Ratatouille issue de l’agriculture biologique Courgettes*, pulpe de tomates* (tomates*, jus de tomates*, correcteur d’acidité : acide citrique), aubergines*, oignons*, eau, poivrons rouges*, double concentré de tomates*, huile d'olive vierge*, huile de tournesol*, sucre*, amidon de maïs, sel, jus de citron concentré*, plantes aromatiques*, poivre noir*.

Peut contenir des traces de céleri et d'arachides. Cuisinée en Provence, à partir d’ingrédients d’origine UE

Rillettes cabillaud tourteau et wakamé.

Retrouvez le goût raffiné du tourteau associé à la texture onctueuse du cabillaud. L’algue wakamé vient parfaire ce mélange en apportant une saveur iodée.

Rillettes cabillaud en pot de verre 90gr soit 70 € le kg

Des rillettes pur porc fondantes en bouche et faciles à tartiner. 

Elles ont mijoté doucement pendant 3 heures avec des oignons, du thym et du laurier, associées avec du jambon qui apporte du goût.

Le porc Bio. 
Pour nos rillettes biologiques nous utilisons uniquement du porc français issu du groupement d'éleveurs de Bretagne ou des pays de Loire .

Pour respecter l'espace de vie de l'animal, celui-ci est élevé soit en plein air, soit en bâtiment avec accès à l'extérieur. Il a une alimentation en lien avec ses besoins, exclusivement d'origine végétale Biologique*.

L'éleveur renforce le lien au sol et garantit le bien-être de l'animal grâce au respect de son rythme biologique.

Le porcelet reste plus longtemps auprès de sa mère, ce qui le rend plus vigoureux. De plus, la qualité de la viande est garantie par sa maturité.

Les rillettes.
A l'origine, les rillettes étaient réalisées dans les campagnes 2 fois par an, lorsque l’on tuait le cochon. Conservées dans des pots en grès, elles étaient à la fois une réserve pour l’hiver et un symbole d’abondance. On aimait offrir ou partager cette gourmandise salée, cuisinée à partir des morceaux nobles du porc. Aujourd'hui, Le Bois Jumel vous propose ces délicieuses rillettes Bio.

Mode de préparation.
Les rillettes sont cuisinées à partir de viandes goûteuses rigoureusement sélectionnées.

La viande est rissolée, puis cuite longuement dans un bouillon et de la graisse. Le porc Bio Direct possède une chair persillée, idéale pour obtenir un mélange savoureux et tartinable.

Verrines de 90g soit 46.66 € le kg

Origine : FRANCE

Rillettes de thon en pot de verre 90 g

Rillettes de thon aux épices cajun.

Recette crémeuse, où le mariage du thon et des épices cajun de Louisiane ravira les papilles recherchant des saveurs lointaines et relevées. Cette préparation est idéale pour un apéritif ou une entrée originale.

Bocal rillettes de thon : 90 grammes soit 58.88€ le kg

Rillettes de thon en pot de verre 90 g

Rillettes de thon Albacore, coriandre, citron vert .

Le mariage parfait du thon avec l’acidité du citron vert et de la coriandre, vous laissera quelques notes de douceur en bouche au moment de la dégustation.

Bocal rillettes de thon : 90 grammes soit 58.88€ le kg

Rillettes de thon en pot de verre 90 g

Rillettes de thon Albacore, curry rouge.

Le curry et le thon est un délicieux mélange qui sera idéal en salade, en apéritif sur une feuille d’endive..

Bocal rillettes de thon : 90 grammes soit 58.88€ le kg

Rillettes eglefin châtaigne

La châtaigne pour donner un petit gout de Noël...

Cousin méconnu du cabillaud, l'eglefin (aussi appelé aiglefin ou haddock) est un poisson à la chair fine et délicate. C'est un poisson des profondeurs, amateur de fonds sableux. Il mesure 50 centimètres en moyenne mais peut atteindre 1 mètre de long. Il a deux signes distinctifs : la tâche noire marquée à la base de sa nageoire, et un petit barbillon sur la mâchoire inférieure

rillettes eglefin pot :90gr soit 77.22€ le kg

Différentes recettes de rillettes à découvrir sur le site. Ces rillettes eglefin sont pratiques à tartiner.

Pour des toasts rapides et gourmands.

Par l'atelier du Poissonnier à Coutances (50)

Des rillettes à tartiner...

Rillettes merlu blanc, artichaut, basilic cuisiné par l'Atelier du poissonnier.

Si vous aimez l’artichaut alors vos papilles seront comblées. Cette recette marie parfaitement le chardon au cœur tendre avec le poisson, douceur et gourmandise sont au rendez-vous dans cette recette riche en texture.

Rillettes merlu blanc, conseils de conservation:

Se conserve à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).  Après ouverture conserver 3 jours au réfrigérateur.

 Poids net 90g soit 70€ le kg

Composition rillettes merlu blanc:   Artichaut (artichaut, eau, sel) 32%, merlu blanc 24%, poisson blanc (filets de colin-lieu) 21%, huile de colza, huile d’olive, basilic 2%, sel, fibre d’agrumes. Traces possibles d’arêtes.

 Allergènes rillettes: Poisson. 

Rillettes saumon, citron, kombu.

Une véritable explosion d’originalité et de fraîcheur!! L’algue kombu, iodée et légèrement fumée sublime le saumon; relevée d’un zeste de citron cette recette émerveillera vos papilles pour votre plus grand bonheur !!!

L'atelier du Poissonnier rillettes Saumon, Artisanale Conserverie .

Conseils de conservation des rillettes saumon:

 Les rillettes de saumon se conserve à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).  Après ouverture conservez les rillettes 3 jours au réfrigérateur. 

 Poids net 90 g soit 70€ le kg

Rillettes thon Albacore, poivrons piquillo, chorizo.

Une recette de rillettes thon audacieuse et onctueuse entre le thon Albacore, le chorizo ibérique et les poivrons « piquillo » appelés aussi or rouge.

Un véritable délice pour les papilles !

Des rillettes à tartiner. Et vous trouverez sur le site d'autres rilletes que les rillettes thon piquillo chorizo. Pour varier les plaisirs!

Pot de 90 grs soit 58.88€ le kg

Risotto carottes, petits pois et parmesan

Un repas sain et gourmand

Un repas équilibré, prêt à consommer.

A déguster froid directement dans le bocal ou à déguster chaud

"Un Bol de Riz en Toscane" est un plat complet qui se suffit à lui-même, mais peut aussi être accompagné de crudités de saison pour un repas équilibré.

Bocal de 350 grs soit 18.42 € le kg

Pays de fabrication : France

Risotto légumes, pois chiches et lait de coco

Un repas sain et gourmand

Un repas équilibré, prêt à consommer.

A déguster froid directement dans le bocal ou à déguster chaud

"Un Bol de Riz à Ceylan" est un plat suffisamment riche pour être apprécié seul, mais il peut également être accompagné d'un assortiment de crudités telles que des betteraves, des carottes et des choux-fleurs, pour un repas complet et équilibré.

Bocal de 350 grs soit 16.42 € le kg

Pays de fabrication : France

Riste d'aubergines bio

Recette typique méditerranéenne de riste : aubergines fraîches et fondantes, cuisinées aux tomates et aux oignons. Aubergines fraîches du Sud de la France cultivées en pleine terre et cueillies à la main. Se déguste en accompagnement ou peut servir de base de recette.

Bocal de 650g de riste d'aubergines soit 11.69€ le kg

Tartinade tomate basilic bio

Pot de 180g soit 20 € le kg.

Produit issu de l'Agriculture Biologique

Le goût des tomates juteuses et mûres avec la variété méditerranéenne d'épices créent un arôme unique cette tartinade est indispensable dans notre gamme.

A l'apéro avec des crackers ou sur une tartine, cette tartinade fera le plaisir de vos papilles.

Tartinade toscane bio

Pot de 180g soit 21.12 € le kg.

Produit issu de l'Agriculture Biologique

Une recette ensoleillée qui met à l'honneur les légumes du Sud : poivrons rouges, aubergines et tomates séchées sallient aux graines de tournesol pour une texture généreuse et un goût intense typique de la toscane.

Relevée dherbes aromatiques et dune touche de paprika, cette tartinade invite à la convivialité.

Cette terrine de campagne Bio est issue d'une recette traditionnelle, à laquelle nous avons simplement ajouté quelques marrons fondants. Ses saveurs vous rappelleront vos balades automnales en forêt.

A déguster en bouchées pour l'apéritif ou en entrée sur des tartines de pain frais avec une salade verte et du confit d'oignons roses de Roscoff. La BIO Cette recette est cuisinée avec des viandes de porcs français biologiques.

Les porcelets sont sevrés plus tardivement (42 jours, contre 3 à 4 semaines en conventionnel) et les porcs sont élevés plus longtemps (182 jours minimum) soit en plein air, soit en bâtiment avec accès à l'extérieur et disposent d'un espace minimum de 2,3m² chacun. Ce mode d'élevage respectueux de l'animal lui garantit une croissance plus lente, ce qui permet d'obtenir des carcasses plus charnues.

La viande est alors d'une grande qualité gustative de par sa maturité et sa texture persillée. La terrine de campagne La terrine de campagne est obtenue par broyage, mélange et cuisson de maigre, abats et gras de porc. Elle présente une saveur caractéristique et une grande tartinabilité. Aujourd'hui, Le Bois Jumel vous propose des recettes Bio traditionnelles ou plus originales (marrons,mangue).

Verrines de 90g soit 46.66 € le kg

Origine : France

Ce thon blanc préparé à l'huile d'olive BIO à Douarnenez en Bretagne est pêché de façon responsable en Atlantique Nord-Est.

C'est le seul poisson à pouvoir revendiquer sa richesse en oméga 3.

Boite de 160g soit 45.62 € le kg

Boite de thon blanc à l'huile d'olive

Tomates longues entières de variété Roma, Jus de tomates, sel.

Ces tomates Bio, entières et pelées peuvent être aisément incorporées dans de très nombreuses recettes. 

S'utilise pour la préparation de sauces (pâtes, pizza...) et de plats cuisinés. C'est un ingrédient de base pour l'élaboration de sauces et pour toutes les recettes à base de tomate (viandes, poissons, pâtes,...).

Idéal pour remplacer la tomate fraîche toute l'année.

Proposé en boîte de 800 grs soit 4.87 euros le kilo

Agriculture UE  (Italie) BIO 

Mode de conservation :

À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 4 jours.

Voici un ingrédient de base qu'il faut avoir en stock dans les placards de la cuisine! Il faut pallier à des situations non prévues comme des invités qui s'invitent à table à l'improviste...

Tomates concassées bio

Boite de 400g PNE ; 240 grs soit 8.75€ le kg

Tomates concassées bio

TOMATES CUITES ET CONCASSEES EN DES DANS UN JUS DE TOMATES