Agar agar bio en sachet

6 sachets de 2 grs

L'agar agar est un gélifiant 100% végétal extrait de l'algue rouge Gelidium sesquipedale, une espèce sauvage peuplant les fonds rocheux.

Son pouvoir gélifiant est huit fois supérieur à celui de la gélatine animale.

Il est utilisé à des concentrations pouvant varier entre 2 grs (confiture) et 10 grs (gelée ferme et compacte) en fonction de la texture souhaitée.

Utilisation :

Délayer la poudre d'agar-agar dans un liquide à froid avant de le porte à ébullition durant 1-2 min.

Laisser refroidir la préparation pendant 2/ 3 heures

Baguette tradition de 240 g. (4.58 € le kilo).

la baguette tradition doit avoir une croûte croustillante et une mie grasse et alvéolée de couleur crème.

Bâtard aux 2 raisins (blonds et bruns)-(7.62€ le kilo)- pièce 400 g

Bâtard céréales - 400 g

(7.62 € le kilo)

Farine T65, raisins bonds et raisins bruns, levain, sel , eau

Brioche au levain (550 grs ).

(soit 14.54 € le kilo).

Fabriqué à Essé (35)

Brownies bio fabriqués artisanalement par fagots et froments à Essé près de Janzé

Chocolat et noix

la pièce

Bun's burger proposé par lot de 4

Soit 360 grs soit 10.69 € le kg

farine T65, oeufs, sel, sucre, levure, lin blond

Astuce : coupez le bun’s en 2 et toasté le avant de le garnir.

Croustade à la pomme bio , ou croustade pomme rhubarbe (en fonction des saisons)

fabriquée artisanalement par fagots et froment à Essé près de Janzé

La pièce

Fagotin blanc bio 500 grs

soit 7.10€ le kg

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

Fagotin blanc bio 500 grs

Pain tranché

Prix au kilo : 7.10€

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

Fagotin complet bio 500 grs

soit 7€ le kilo

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

Fagotin complet bio 500 grs

Pain tranché

soit 7€ le kg

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

Fagotin  bio noix 500 grs

soit 7.90€ le kg

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

Fagotin  bio noix 500 grs

soit 7.90€ le kg

Pain tranché

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

Fagotin pavot bio 500 grs

soit 7.90€ le kg

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

Fagotin pavot bio 500 grs

soit 7.90€ le kg

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

Fagotin Roc aux fées bio 500 grs

soit 7.90€ le kg

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

Fagotin Roc aux fées bio 500 grs

soit 7.90€ le kg

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

Fagotin semi-complet bio 500 grs

soit 7 € le kilo

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

Fagotin semi-complet bio 500 grs

Pain tranché

soit 7.00 € le kg

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

Fagotin sésame bio 500 grs

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

PRIX AU KG : 7.90€

Fagotin sésame bio 500 grs tranché

soit 7.90€ le kg

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

Blé moulu écrasé à la meule

Cette farine est recommandée pour le pain et les pâtes à pizzas

1 kg

Allergènes
Ce produit contient du gluten.
Traces éventuelles de sésame.

Origine : France -

SOIT 2.65 € le kg

Farine de Blé

Farine de froment demi-complète T80

Cette farine est recommandée pour le pain et les pâtes à pizzas

2.5 kg.

Origine : France - Sud de Rennes - 35620 Ercé-en-lamée

SOIT 2.26 € le kg

Blé moulu écrasé à la meule

Cette farine est recommandée pour les patisseries

1 kg soit 2.65€ le kg

Allergènes
Ce produit contient du gluten.
Traces éventuelles de sésame.

Origine : France -

SOIT 2.65 € le kg

Farine de froment

Farine bise T65

Cette farine est recommandée pour les gâteaux et pâtisseries

2.5 KG.

soit 2.38 € le kg

Origine : France

financier bio fabriqué de manière artisanale au fournil de fagots et froment à Essé près de Janzé

La pièce pour une pause savoureuse et exquise ...

Galichon Bio ou le kouing aman gallo (400 grs ).

Cuit au feu de bois

(soit 23.75 € le kilo).

Fabriqué à Essé (35)

Levure boulangerie 125 g (19.20€ le kg/ SAFLE LEVURE)-

Ingrédient : Levure (Saccharomyces cerevisiae)

Mode d'emploi :

Verser safllevure dans de l'eau à 38°C (1/2 litre d'eau pour 100 grs de saflevure)

Laisser reposer 10 minutes environ

Pain demi-complet biologique de notre paysan boulanger

(6.60€ le kilo) 

Les  500 g

Pain aux 6 céréales bio 500 grs

Froment semi-complet, seigle, orge, lin brun, flocons d'avoine, pavot, sésame, tournesol

soit 7.90 € le kilo

proposé par fagots et froment - 35 ESSE