Brandade de morue - Part de 400 grs - soit 17€ le kg Ingrédients:Morue salée,Purée de pommes de terre (beurre, lait,Gruyère,Ail, oignon,Assaisonnements.

Coquille de saumon  sur macédoine de légumes.

1 coquille.

Idéal pour une personne

• Saumon,
• Poisson blanc,
• Oeufs,
• Crème fraiche,
• Macédoine de légumes,
• Mayonnaise,
• Assaisonnement

Coquille St Jacques à la bretonne. 1 coquille. Ingrédients : Noix de st jacques, Crevettes, moules, champignons,...).

Coquille St Jacques petits légumes. 1 coquille. Ingrédients : Noix de st jacques,Crevettes , carotte,courgette, poireau, ail, fumet de poisson, crème, beurre, huile d'olive, farine, sel, poivre.

Crevettes grises (cuites) 100 grs soit environ 1 poignée de crevettes grises. 25.00€ le kg

Crevettes roses (cuites)- 100 grs soit 6 à 8 crevettes pour un calibre de 60/80

Crevettes roses (cuites)- 2kg de crevettes pour un calibre de 60/80

elevage zone equateur

cubes de saumons fumés pour préparation culinaire. Proposé par 100 g env.

dos de cabillaud.Sa chair blanche est très délicate- 200 g à +/-30 g soit 33.00€ le kg

Filet de Eglefin. 200 g à +/- 50 g soit 24.00 € le kg

Filet de Julienne. 200 g à +/- 20 g soit 23.50 € le kg (pêche atlantique nord est)

Filet de Sabre. 120 g à +/- 20 g soit 26.25 € le kg (pêche atlantique nord est)

Gambas bio (cuits)- barquette de 2kg calibre 40/60

houmous bio 100 grs - spécialité à tartiner de pois chiches cultivés dans le sud ouest de la france

Huitre de cancale N°3 - proposé en panier de 48 huitres. Idéal pour 4 à 5 personnes. Provenance : 35 CANCALE. Le panier de 48 soit 0.87€ l'huitre.

La limande sole est un poisson maigre très apprècié- poisson de 280 grs env. à +/- 20 g soit 15.71€ le kg

Paëlla de la mer - Part de 500 grs - soit 15.10€ le kg. Ingrédients : Saumon, Encornet,crevette,chorizo,Riz,tomate, poivrons, oignon, ail, met de crustacés, spigol (safran)

Pavé saumon Label rouge. 200 g à +/- 20 g soit 34.00 € le kg

Le plateau du Pêcheur (1 part)comprend :

3 belles langoustines, 4 huitres creuses n°4,

4 crevettes roses, 1 pince de tourteau

1 gambas bio et 100g de bulots

Rillettes artisanales du CAP FREHEL
Coquilles péchées par SCHTROUMPF (Port d'ERQUY)

Pot de 95 g soit 75.26 € le kg

le pot
Mélanger et déguster frais


Ingrédients 
Noix de Saint Jacques de la baie de Saint Brieuc (Pecten MAXIMUS) -issues des ports bretons (56%), crème fraîche*, beurre*, échalote*, champagne* (4%), sel, agar agar*, aneth* (0.1%), poivre*

*produits issus de l'agriculture biologique

valeurs nutritionnelles pour 100 grs
énergie 781 kj/ 187 kcal
matières grasses 12.1 g dont acides gras saturés 8 g
glucides 4.8 g dont sucres 1.3 g
protéines 13.8 g
sel 0.9 g


Le saviez-vous ?
Il est possible de connaître l'âge d'une saint jacques en comptant les stries de croissance de sa coquille

Rillettes artisanales du CAP FREHEL
MERLU péchés par FANETTE(Port d'Erquy)

Pot de 95 g soit 47.36 € le kg

le pot
Mélanger et déguster frais


Ingrédients 
MERLU issu des ports bretons (58%), crème fraîche*, échalotte*(7%), huile olive*, citron vert*, sel, combava(0.6%), piment doux*, poivre*,agar agar*, coriandre*, gingembre*

*produits issus de l'agriculture biologique

valeurs nutritionnelles pour 100 grs
énergie 730 kj/176 kg 
matières grasses 12.5g dont acides gras saturés 7.2g
glucides2.3g dont sucres 1.2 g
protéines 13.2 g
sel 0.9 g

Rillettes artisanales du CAP FREHEL
Tourteau

Pot de 95 g soit 68.42 € le kg

le pot

Ingrédients 
Tourteau (50%), crème*, beurre*, oignon*, cognac* (1.4%), persil*(1%), ail*(0.8%), sel, agar agar*, poivre*

*produits issus de l'agriculture biologique

Mélanger et déguster frais

valeurs nutritionnelles pour 100 grs
énergie 965 kj/ 233 kcal
matières grasses 19.9 g dont acides gras saturés 12.3 g
glucides 2 g dont sucres 1.3 g
protéines 10.6 g
sel 1.2 g


Le saviez-vous ?
La femelle se reconnaît à l'éventail de forme ronde sous sa carapace

Rillettes de saumon à l'huile d'olive et au citron 125 g soit 47.50€ le kg

Rillettes aux deux saumons - Fabrication maison SOHIER

Lot de 3 boites de sardines à l'huile d'olive (3*55g) soit 36€ le kg

saumon fumé au bois de hêtre et prétranché, plaque de 1kg soit 40.65€ le kilo

Origine : Irlande ou Ecosse- Proposé en 2 tranches soit 120 g env.

Origine : Irlande OU Ecosse. Proposé en 4 tranches soit 210 g env.