L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale).
L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…).

Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation deaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.Dosage recommandé : 4g/litre (à adapter selon la consistance souhaitée et les recettes)

Sachet de 2 x 4 g soit 212 € le kg

Bicarbonate alimentaireBoîte 250g
Ingrédients : Bicarbonate de sodium
garantit sans ingrédient issu d' OGM
« Produit d’aide à la pâtisserie à usage ménager, non destiné à être consommé en l’état ».

Pour obtenir des gâteaux bien moelleux : Ajouter 1 cuillère à café pour 500g de farine.

Farine de Blé

Farine de froment demi-complète T80

Cette farine est recommandée pour le pain et les pâtes à pizzas

2.5 kg.

Origine : France - Sud de Rennes - 35620 Ercé-en-lamée

SOIT 2.66 € le kg

Farine de froment

Farine bise T65

Cette farine est recommandée pour les gâteaux et pâtisseries

2.5 KG.

soit 2.38 € le kg

Origine : France

Blé moulu écrasé à la meule

Cette farine est recommandée pour les patisseries

1 kg soit 3.05 € le kg

Allergènes
Ce produit contient du gluten.
Traces éventuelles de sésame.

Origine : France -

SOIT 2.65 € le kg

Blé moulu écrasé à la meule

Cette farine est recommandée pour le pain et les pâtes à pizzas

1 kg

Origine : France -

SOIT 2.95 € le kg

Farine de Sarrasin bio

Sachet de 500g soit 7.30€ le kg

Farine de Sarrasin bio

Sachet de 1kg soit 5,90€ le kg

Farine de petit Epeautre bio 1kg

Soit 7.90€/kg

Origine : France

Levure boulangerie 125 g (22 € le kg/ SAFLE LEVURE)-

Ingrédient : Levure (Saccharomyces cerevisiae)

Mode d'emploi :

Verser safllevure dans de l'eau à 38°C (1/2 litre d'eau pour 100 grs de saflevure)

Laisser reposer 10 minutes environ