Témoignage

Maraîcher bio à Baulon. La ferme est labellisée AB (agriculture biologique). Il nous propose une diversité de légumes et de fruits biologiques.

Gwenolé LE VERGE

Maraîcher bio

Jean-Paul Gabillard est situé à ST GREGOIRE. Environ une trentaine de légumes différents sont produits : principalement pommes de terre, carottes, choux, courges, navets ...

EARL GABILLARD

Agriculteur Biologique

Situés à Pacé, nous produisons une trentaine de légumes commercialisés uniquement pour les particuliers et les professionnels de la restauration.

GAEC BOCEL

Agriculteur

Je suis producteur depuis 21 ans, à Guichen, depuis plus de 15 ans, la pomme du coteau produit des pommes bio, avec contrôle Ecocert et orientation biodynamique.

Frédéric VANPOULLE

Pomme Du Coteau

Je me suis installé en avril 2007 sur la commune de la Mézière en agriculture biologique. Mon objectif, c'est de montrer que l'on peut produire en préservant au mieux notre environnement.

RONAN LE GALL

Maraîcher bio

Toujours fidèles à nos convictions, ces fruits et légumes viennent souvent combler soit la fin d'une production locale soit permettent une diversification de légumes et fruits.

Bio Rennes

Grossiste fruits et Légumes Bio.

Le cidre fermier est un bon compromis. Cette production extensive, conduite dans le respect de l'environnement, nous permet d'aller proposer notre produit directement au consommateur.

VERGERS DE L'ILLE

Les cidres Biologiques

Erika Hicks élabore ses fromages dans la fromagerie artisanale certifiée biologique à la Chapelle CHEDDAR à TREVERIEN.

Chapelle CHEDDAR

Erika Hicks

A 10 km de la forêt de Brocéliande, se trouve notre ferme arboricole et cidricole. Nous vous y accueillons aet vous proposerons nos différents cidres et jus de pomme bio.

Bertrand Monnerie

Cidre Fermier Brocéliande Bio

Prestataire rennais toujours fidèles à nos convictions du bien manger et du manger local de préférence, nous sélectionnons les produits que nous prenons chez eux.

BIODIS

Prestataire Rennais du Bio

Les petits déjeuners sont majoritairement issus d’une filière céréalière de l’ouest qu’il ne manque pas de fédérer : Blé, avoine, seigle, orge et sarrasin en proviennent directement

Grillon D'or - Domagné

Agriculteur céréalier

Situé au coeur de la Bretagne, je réalise des confitures artisanales biologiques où le fruit est la seule vedette. Toute le fabrication est faite entièrement à la main.

LES 4 GOURMANDS

Annick LE POTTIER

Depuis 1996, Gonny et Henry Everts-Keizer élaborent des bières pur malt, non filtrées et non pasteurisées. Des bières authentiques !

SAINTE-COLOMBE

Brasserie Sainte Colombe

La ferme de Pradenn est situé à Melesse. Julien, Loic et Marie Edith se sont associés pour produire du lait, de la viande bovine et du cidre à Melesse.

Ferme De Pradenn

Agriculture et élevage bio

Vous trouverez chez nous du beurre, des yaourts, de la crème fraîche, des fromages blancs, du lait cru, du lait Ribot, du fromage frais et affiné

La Sablonnière (Ferme De) - Guipry

Produits laitiers

Nous avons gardé une production artisanale pour mieux satisfaire nos clients, bouchers, charcutiers, restaurateurs de collectivités, d'associations et de particuliers.

S.B.V. - Viandes et charcuteries

Max Monnier

Nous transformons et commercialisons, à Bourg-Blanc (Finistère) uniquement des produits issus de l’Agriculture Biologique à base de farine.

Biobleud

Pâtes à tartes bio, crêpe et galette bio

C'est une céréale rustique qui convient parfaitement à la région ainsi qu’à l’agriculture biologique et qui a été de tout temps utilisée pour ces bienfaits énergétiques.

YA Avoine

Lait d'avoine bio

La ferme-abattoir a été reprise le 1er septembre 1991 par CHRISTOPHE PRIMAULT.

Cailles CHANTELOUP

Cailles, perdrix, faisans,...

Au pays de brocéliande, nous élevons dans nos parcs depuis 1988 plusieurs centaines de cervidés.

Christophe DAVID

Viandes de cerfs

La ferme-brasserie DRAO se situe à Melesse et fabrique des Bières bios et locales !

DRAO Ferme-Brasserie

Brasserie bio

Mme COMMUNIER à décidé de consacrer mon travail à la production d'œufs biologiques.

EARL DE L'AULNE

COMMUNIER Martine

Notre fromage fermier de la Moltais est un fromage produit à la ferme, à partir d'un lait de vache de qualité. Vous trouverez chez nous, la Tomme et le Petit Moulin.

Ferme De La Moltais

Fromages fermiers

La Ferme des Aulnays, située à Evran vous fait partager au travers de son fromage le petit bout de terre qui est le leur.

FERME DES AULNAYS

Fromages fermiers bio

La Ferme de la Salamandre située à LE QUIOU est spécialisée dans les fromages bio de chèvres et de brebis.

FERME LA SALAMANDRE

Fromages fermiers bio

Dans les méthodes de fabrication de Kervern, inspirées directement des recettes traditionnelles, la machine est remplacée par la main experte du charcutier.

KERVERN

Jambons bio

A CORPS NUDS au Sud de Rennes, il y a un paradis pour les gourmets d'escargots.

L'ESCARGOTIER

Escargotier

Une large gamme de produits lactés bio. Pour vous, j'élabore des crèmes desserts, des yaourts, des petits suisses, du fromage blanc ...

L'ILLE AU PRE

Ferme laitière bio

Véronique et Dominique travaillent ensemble à la Ferme du Champ Blanc située à La Chapelle du Loup sur la route de Bécherel. Ils fabriquent du foie gras.

GUIT-BREIZ

Dominique MASSON et Véronique PICARD

Les 3 frères travaillent sur l'exploitation familiale. Complicité et convivialité sont deux mots qui définissent bien ce trio.

HAIE DU VAL

Elevage volaille Pintade et poulets

Nous vous proposons des fromages frais dans les trois laits, ainsi que des tommes.

La Caprarius

Fromages fermiers bio

La ferme de la Renaudais, ferme laitière près de Dinan est spécialisée en produits laitiers et produits fermiers. un lait de qualité certifié bleu blanc coeur et riche en Oméga 3

La ferme de la renaudais

Pierre-Yves LEMEE

La ferme du Boschet produit depuis 1968 toujours selon le même principe, c'est à dire de nourrir les porcs à partir des cultures produites sur l'exploitation.

La Ferme Du Boschet

Alain de Carville

Le p'tit gallo vous propose toute une gamme de produits laitiers fermiers issus de l'agriculture biologique .

LE P'TIT GALLO

Produits laitiers bio

Patrice se voue à plein temps à son métier de charcutier. Cette passion qui l'anime pour la fabrication de charcuterie traditionnelle et à l'ancienne, vous la retrouverez dans ces produits.

Les Charcuteries De Montifault

Patrice COLLET

Donc depuis un an et demi, on trouve à la ferme une gamme de produits assez large : des Yaourts , du riz au lait ,de la crème ou bien encore de la semoule.

EARL MOUSSON

Produits laitiers

Chaque matin, vous pouviez les retrouver sur les marchés et acheter poissons, coquillages et crustacés de saison. Des produits de la mer péchés la veille ou le jour même sur les côtes françaises.

Sohier Traiteur

Poissonnerie

La Brasserie la Gaëlle est une micro-brasserie située sur la commune de Gaël (comme son nom l'indique) en Ille et Vilaine.

LA GAELLE

Brasserie

Anne VARANGOT et une équipe composée de deux salariés permanents, travaille à la préparation des poissons fumés.

LE FUMOIR GASTRONOMIQUE

Fumoir à Saumon Bio

Aujourd’hui, 8 rillettes de la mer sont proposées avec un seul mot d’ordre « la qualité et le local avant tout » : des ingrédients bio (certifiés depuis novembre 2017) et locaux au maximum.

Poissons De Marion

Rillettes de poissons

Nous proposons des soupes bio, de la betterave rouge cuite sous vide, de la choucroute sous vide et des purées.

Ferme Du Polder

légumes bio

Le mélange des variétés acidulées et douces donne un jus équilibré, sucré et non alcoolisé. Idéal pour la soif des petits et des grands.

Le Petit Fausset

Cidrerie bio

Le pain d’épices que nous vous proposons est une composition personnelle proche de la recette traditionnelle. Sans produit laitier, sans œuf et sans sucre ajouté ; son mélange d’épices original ne vous laissera pas indifférent.

Mickaël MILLET

Producteur Transformateur

Carrés Ronds, biscuiterie artisanale biologique et sans gluten, réinvente les recettes traditionnelles pour que manger reste un plaisir, sans risque pour la santé.

Carrés Ronds

Biscuiterie artisanale

Le fournil de Nicolas est situé à Pacé au coeur du Boug pacéen. C'est un artisan boulanger pâtissier.

Le Fournil De Nicolas

Artisan Boulanger

Artisanal et authentique, notre savoir-faire est respectueux du geste, de la texture et du goût.

TRADEOZ

Boulangerie artisanale

Pains issus du blé cultivé sur la ferme des Peignes à Parthenay de Bretagne.

CLISSON Olivier

Boulangerie artisanale bio

Basés à Châteaugiron, nous fabriquons des Crêpes, des galettes pur blé noir et des spécialités bretonnes ( Far, Gâteaux bretons , Quatre-quarts , Kouign-amann, Galettes saucisses …)

Crêperie COLAS

Laurent GERARDOT

L'ensemble des confitures sont réalisées à base de fruits frais, de saisons et sans additifs. Fraises, rhubarbe, poires, quetsches sont des fruits issus de production locale.

Safran De Brocéliande

Confiture artisanale biologique

La cave Bréalaise est située à Bréal sous Montfort. Ils ont sélectionnés pour nous quelques doux nectars.

La Cave Bréalaise

Cave

Maraîcher bio à la Mèzière. Grande variété de légumes biologiques

camille Valbonesi

Maraîcher bio

Conserve de poisson

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Rillette de thon piment d'Espelette - 130 g

Rillette de Thon piment d'Espelette - Pot de 130 g soit 36.15€ le kg

4,70 €

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rillettes artisanales coquille Saint Jacques - 95 g

Rillettes artisanales du CAP FREHEL
Coquilles péchées par SCHTROUMPF (Port d'ERQUY)

Pot de 95 g soit 75.26 € le kg

le pot
Mélanger et déguster frais

Ingrédients
Noix de Saint Jacques de la baie de Saint Brieuc (Pecten MAXIMUS) -issues des ports bretons (56%), crème fraîche*, beurre*, échalote*, champagne* (4%), sel, agar agar*, aneth* (0.1%), poivre*

*produits issus de l'agriculture biologique

valeurs nutritionnelles pour 100 grs
énergie 781 kj/ 187 kcal
matières grasses 12.1 g dont acides gras saturés 8 g
glucides 4.8 g dont sucres 1.3 g
protéines 13.8 g
sel 0.9 g

Le saviez-vous ?
Il est possible de connaître l'âge d'une saint jacques en comptant les stries de croissance de sa coquille

7,15 €

Aperçu rapide

Rillettes Artisanales De Maquereau- 95 G

Rillettes artisanales du CAP FREHEL
Maquereaux péchés par BEL HORIZON (Port de St Quay)

Pot de 95 g soit 47.36 € le kg

le pot
Mélanger et déguster frais

Ingrédients
Maquereaux issus des ports bretons (58%), crème fraîche*, orange* (10%), oignons*, huile olive*, sel, agar agar*, poivre*, thym* (0.1%)

*produits issus de l'agriculture biologique

valeurs nutritionnelles pour 100 grs
énergie 889 kj/216 kcal
matières grasses 16.5 g dont acides gras saturés 7.3 g
glucides2.2 g dont sucres 1.8 g
protéines 14.5 g
sel 1g

présence d'arrêtes possibles

Le saviez-vous ?
Le maquereau est un des poissons gras les plus riches en oméga 3

4,95 €

Aperçu rapide

Rillettes Artisanales De Merlu - 95 G

Rillettes artisanales du CAP FREHEL
MERLU péchés par FANETTE(Port d'Erquy)

Pot de 95 g soit 47.36 € le kg

le pot
Mélanger et déguster frais

Ingrédients
MERLU issu des ports bretons (58%), crème fraîche*, échalotte*(7%), huile olive*, citron vert*, sel, combava(0.6%), piment doux*, poivre*,agar agar*, coriandre*, gingembre*

*produits issus de l'agriculture biologique

valeurs nutritionnelles pour 100 grs
énergie 730 kj/176 kg
matières grasses 12.5g dont acides gras saturés 7.2g
glucides2.3g dont sucres 1.2 g
protéines 13.2 g
sel 0.9 g

4,95 €

Aperçu rapide

Rillettes Artisanales de Tourteau - 95 G

Rillettes artisanales du CAP FREHEL
Tourteau

Pot de 95 g soit 68.42 € le kg

le pot

Ingrédients
Tourteau (50%), crème*, beurre*, oignon*, cognac* (1.4%), persil*(1%), ail*(0.8%), sel, agar agar*, poivre*

*produits issus de l'agriculture biologique

Mélanger et déguster frais

valeurs nutritionnelles pour 100 grs
énergie 965 kj/ 233 kcal
matières grasses 19.9 g dont acides gras saturés 12.3 g
glucides 2 g dont sucres 1.3 g
protéines 10.6 g
sel 1.2 g

Le saviez-vous ?
La femelle se reconnaît à l'éventail de forme ronde sous sa carapace