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Parmigiano Reggiano- 200 grs env.
Parmigiano pièce de 200g .
Le parmesan ou parmigiano trône depuis fort longtemps sur la table italienne pour assaisonner les pâtes.
Fabrication.
Les vaches qui paissent dans les provinces cisalpines se nourrissent de prés fleuris et de luzerne qui donne au fromage un goût unique et inimitable.
Le Parmigiano se fabrique à partir du lait de deux traites.
La première, celle du soir, repose toute la nuit dans de petites bassines pour permettre à la crème d'affleurer naturellement.
Mûri en cave, chaque fromage reçoit des soins personnalisés durant un minimum de 12 mois, voire de deux à trois ans.
Le credo de la découpe .
Les Parmesans affirment qu'il ne faut jamais couper une meule mais l'ouvrir pour ne pas détériorer sa structure granuleuse.
Ils emploient même un couteau spécial à lame courte, pointue, en forme d'amande avec un côté plus mince que l'autre afin de pratiquer une ligne sur les deux faces et quelques petites incisions d'un à deux centimètres de profondeur pour ouvrir la meule.
Fiche descriptive .
Région de production: Reggio Emilia, Modène, Bologne, Mantoue .
Affinage: 1 à 3 an.
Pave coeur rumsteak par 6- race viande -1.08 kg
6 pavés de boeuf coeur rumsteak(180 g chacun env)
Viande bovine française - Race viande-
1.020 kg environ.(soit 23.38€ le kilo)
Origine : France
Plateau de fromage 4/5 pers
plateau 4/5 personnes
·200 g de meule des Alpes
·1 Cabri d'ici
·250 g de Pont l'évêque pays d'auge
·200 g de tomme de Savoie
·150 g d'Ossau Iraty
+ 1 Plateau à fromages + étiquettes
Plateau de fromage 6/7 personnes
plateau 6/7 personnes :
250 gr de comté 24 MOIS
1 pont d'yeu
180 gr rocher nantais
250 gr Saint Nectaire fermier
190 gr Tomme brulée
150 gr roquefort
+ 1 Plateau à fromages + étiquettes
Pont d'Yeu - 150 grs env.
Le Pont d'Yeu est fabriqué sur la charmante Ile d'Yeu, au large de la Vendée, raccordée autrefois à la côte par le pont d'Yeu, selon la légende.
Sa forme est tronconique aux deux extrémités concaves. Sa croûte est cendrée. Les embruns qui balayent l'île toute l'année sélectionnent un type de flore particulier qui s'adapte à un taux de salinité élevé.
Un bon Muscadet vif et perlant est le compagnon idéal de ce petit fromage.
Texture et goût :Sa pâte est granuleuse, blanche et cassante si l'affinage est long . On retrouve les saveurs d'iode et du grand large dans ce fromage de fabrication fermière
Pièce de 150g
Pont l'Evêque Pays d'Auge (1/2) AOP-190 grs env.
Pont l'Evêque .
L'un des plus anciens fromages français, dont on retrouve la trace au 12ème siècle sous le nom d'Angelot.
C'est au 17ème siècle qu'il prend le nom du village où il est fabriqué : Pont-l'Evêque, situé entre Lisieux et Granville en Normandie.
Très recherché par les amateurs de fromages pour ses saveurs de terroir.
Puissant et tendre à la fois ce fromage est un véritable délice.
Ce fromage a une croûte orange tirant sur le rouge et une pâte jaune et souple.
1/2 Pièce soit 190g env.
Reblochon Fermier AOP (1/2)-250 grs env.
Le Reblochon est le premier fromage de Savoie à avoir obtenu l'AOC, en 1976 selon un texte initial, il se compose d'un mélante de 3 laits provenant des 3 races de vache qui lui permet de revendiquer l'AOC : abondance, tarine et montbéliarde Le Reblochon est né de l'ingéniosité des bergers savoyards.
Au XIII éme siécle, ils dépendaient des grands propriétaires à qui il devaient remettre le produit de la traite. Pour garder un peu de lait , ils ne trayaient pas complètement leurs bêtes. Ce n'est qu'après le départ des régisseurs qu'ils recueillaient le reste du lait: ils "re-blochaient". D'où le nom dérivée du Reblochon fabriqué avec ce lait très riche en crème, de seconde traite. Il est placé en hâloir pour le séchage et y sera retourné tous les 2 jours et lavé au petit lait. C'est au cours de cette étape qu'il se parera d'une croûte jaune safran recouverte d'une fine mousse blanche.
Texture et goût: La pâte ivoire est d'une consistance onctueuse et souple. Sa saveur fine et noisettée contraste parfois avec la forte odeur de cave qui se dégage du reblochon. Crémeux, le reblochon est souvent relevé par des arômes herbacés.
Pièce de 250g soit 45.80 € le kg
Reblochon Fermier AOP (1/4)-125 grs
Le Reblochon est le premier fromage de Savoie à avoir obtenu l'AOC, en 1976 selon un texte initial, il se compose d'un mélante de 3 laits provenant des 3 races de vache qui lui permet de revendiquer l'AOC : abondance, tarine et montbéliarde Le Reblochon est né de l'ingéniosité des bergers savoyards.
Au XIII éme siécle, ils dépendaient des grands propriétaires à qui il devaient remettre le produit de la traite. Pour garder un peu de lait , ils ne trayaient pas complètement leurs bêtes. Ce n'est qu'après le départ des régisseurs qu'ils recueillaient le reste du lait: ils "re-blochaient". D'où le nom dérivée du Reblochon fabriqué avec ce lait très riche en crème, de seconde traite. Il est placé en hâloir pour le séchage et y sera retourné tous les 2 jours et lavé au petit lait. C'est au cours de cette étape qu'il se parera d'une croûte jaune safran recouverte d'une fine mousse blanche.
Texture et goût: La pâte ivoire est d'une consistance onctueuse et souple.
Sa saveur fine et noisettée contraste parfois avec la forte odeur de cave qui se dégage du reblochon. Crémeux, le reblochon est souvent relevé par des arômes herbacés.
Pièce de 125g soit 46 € le kg
Reblochon Fermier AOP-500 grs
Le Reblochon est le premier fromage de Savoie à avoir obtenu l'AOC, en 1976 selon un texte initial, il se compose d'un mélante de 3 laits provenant des 3 races de vache qui lui permet de revendiquer l'AOC : abondance, tarine et montbéliarde Le Reblochon est né de l'ingéniosité des bergers savoyards. Au XIII éme siécle, ils dépendaient des grands propriétaires à qui il devaient remettre le produit de la traite. Pour garder un peu de lait , ils ne trayaient pas complètement leurs bêtes. Ce n'est qu'après le départ des régisseurs qu'ils recueillaient le reste du lait: ils "re-blochaient". D'où le nom dérivée du Reblochon fabriqué avec ce lait très riche en crème, de seconde traite. Il est placé en hâloir pour le séchage et y sera retourné tous les 2 jours et lavé au petit lait. C'est au cours de cette étape qu'il se parera d'une croûte jaune safran recouverte d'une fine mousse blanche. Texture et goût: La pâte ivoire est d'une consistance onctueuse et souple.
Sa saveur fine et noisettée contraste parfois avec la forte odeur de cave qui se dégage du reblochon. Crémeux, le reblochon est souvent relevé par des arômes herbacés.
Pièce de 500g (entier)
Risotto carottes petits pois et parmezan- 350grs
Risotto carottes, petits pois et parmesan
Un repas sain et gourmand
Un repas équilibré, prêt à consommer.
A déguster froid directement dans le bocal ou à déguster chaud
"Un Bol de Riz en Toscane" est un plat complet qui se suffit à lui-même, mais peut aussi être accompagné de crudités de saison pour un repas équilibré.
Bocal de 350 grs soit 18.42 € le kg
Pays de fabrication : France
Risotto légumes pois chiches et lait de coco- 350grs
Risotto légumes, pois chiches et lait de coco
Un repas sain et gourmand
Un repas équilibré, prêt à consommer.
A déguster froid directement dans le bocal ou à déguster chaud
"Un Bol de Riz à Ceylan" est un plat suffisamment riche pour être apprécié seul, mais il peut également être accompagné d'un assortiment de crudités telles que des betteraves, des carottes et des choux-fleurs, pour un repas complet et équilibré.
Bocal de 350 grs soit 16.42 € le kg
Pays de fabrication : France
Roti boeuf race viande- 500 g env
Roti de Boeuf coeur de Rumsteak -Viande bovine française.race viande
500 grs env. soit 28.20 € le kilo
Rôti de boeuf (race viande française) - 1 kg200
Rôti de Boeuf coeur de Rumsteak
Viande bovine française.Race à viande -Roti 1kg2 env. soit 25.50 € le kilo
Ce rôti de boeuf est proposé et préparé par notre partenaire local situé à Rennes, S.B.V (société bétail viande).
Rôti de dinde - 1 kg
Rôti de dinde -1 kg env.
soit 17.95 € le kg
Un peu de viande blanche à table, que petits et grands apprécieront.
Origine : France
Rôti de dinde - 500 grs
Rôti de dinde
500 g env. soit 19 € le kg.
Origine : France
Un incontournable petit rôti pour les amateurs de viande blanche.
Roti porc - 500 grs
Roti porc de 500 grs.
Origine : France
15.60 € LE KG
Saint Nectaire AOP- 200g env.
Fabriqué à partir de Lait de vache de race Salers se nourrissant de l'herbe très riche et parfumée des plateaux volcaniques d'Auvergne, le Saint-Nectaire fermier (on le reconnaît par sa plaque ovale verte de caséine) est affiné au cœur d'anciennes caves à vin.
Texture et goût : A maturation, son épaisse croûte dégage une odeur de paille
Sa pâte jaune crémeuse et onctueuse doit avoir une saveur prononcée de terroir.
Pièce de 200g soit 36 € le kg
Sainte maure de Touraine - 300g
Sainte maure de Touraine , la Part de 300 gramme.
Fleuron des fromages de chèvre de Touraine.
Ce fromage se reconnaît par une paille de seigle qui le traverse en son milieu afin de faciliter son transport.
Pour une meilleure découpe je vous conseille de retirer la paille.
Ce fromage frais dégage des arômes de noix et de lait de chèvre.
Légèrement salée, sa saveur dépend du stade d'affinage et tend vers la noisette plus le fromage est affiné.
Un Sainte Maure fermier doit avoir une fine croûte régulière, parsemée de moisissure blanche/bleutée.
saucisse de campagne - 12 bouts
Saucisse de campagne.
12 bouts de saucisse 150g environ soit 1.8 kg env. (10.72 € le kg).
Sauté de Porc - 500 g env.
Sauté de porc
Les 500 g (15.00 € le kilo)
Origine : France
Sauté de Porc - Kg
Sauté de porc
Le kg (14.75 € le kilo)
Origine : France
Sauté de veau épaule sans os- 1kg2
Sauté de veau épaule sans os
Par 1kg200 env. soit 24.70 € le kilo
Sauté de veau épaule sans os- 500 G
Sauté de veau épaule sans os.
Les 500 g env. soit 24.90 € le kilo
Soupe aux légumes- lentille corail et cumin - 780 ml
Soupe bio
Potage prêt à l'emploi. 780ml
Ingrédients :
Soupe prête à réchauffer apportant praticité et gain de temps.
Conservation : 48 heures au réfrigérateur après ouverture.
Pot 780ml soit 8.91€ le litre
cuisiné en France
Soupe Bio (butternut-potimarron-cannelle)- 500 ml
Soupe bio
Potage pret à l'emploi. 500ml
Ingrédients :
Un produit prêt à réchauffer apportant praticité et gain de temps.
Conservation : 48 heures au réfrigérateur après ouverture.
Pot 500 ml soit 11.80 € le litre
cuisiné en France
Soupe Bio (butternut-potimarron-cannelle)- 780 ml
Soupe bio
Potage pret à l'emploi. 780ml de soupe bio
Ingrédients :
Cette soupe est prête à réchauffer. Elle apporte praticité et gain de temps au quotidien. On apprécie le mariage du butternut et du potimarron.
Conservation : 48 heures au réfrigérateur après ouverture.
Pot 780ml soit 8.91 € le litre
cuisiné en France
Soupe légumes Bio (brocolis- carotte-poireaux-courges et origan)- 780 ml
Soupe légumes bio.
Potage prêt à l'emploi. 780ml
Ingrédients :
prête à réchauffer apportant praticité et gain de temps.
Conservation : 48 heures au réfrigérateur après ouverture.
Pot 780ml soit 7.82 € le litre.
Soupe cuisiné en France.
Soupe Lentille carottes butternut - 500 ml
Soupe lentille carottes.
Potage prêt à l'emploi. 500ml
Ingrédients :
Eau pure du parc régional du Haut-Languedoc, carottes* (34% orig. France), oignons*, courge butternut* (6%orig.France), lentilles vertes* (4% orig. Sud-Ouest), sel de Guérande garanti Nature & Progrès, origan*, curcuma*(0,1%), poivre*, ciboulette* (0,1%).
* ingrédients issus de l'agriculture biologique
Un produit prêt à réchauffer apportant praticité et gain de temps.
Conservation : 48 heures au réfrigérateur après ouverture.
Pot 500ml soit 10.80 € le litre
cuisiné en France