Liste des produits du producteur BERGERIE DE LA CORBIERE
Ferme familiale convertie à l'agriculture bio en 1998. La production laitière a débuté en 2001.
En 2011 le Gaec Bergerie de la Corbière est créé et la transformation fromagère commence.
En 2020 la fromagerie est transformée en yaourterie.
La ferme familiale de 25ha a été convertie à l'agriculture bio en 1998 pour préparer mon installation. Après avoir constitué le troupeau de brebis en 1999 la production laitière a débuté en 2001.
En 2011 le Gaec Bergerie de la Corbière est créée et la transformation fromagère commence.
En 2020 la fromagerie est transformée en yaourterie.
Les brebis donnent relativement peu de lait (20x moins qu'une vache, 3x moins qu'une chèvre) mais elles donnent le meilleur!
Le lait est plus concentré : moins d'eau + de matières grasses et protéiques. C'est ce qui explique en partie la subtilité du gout et la texture incomparable de nos desserts, nos savoirs faire d'éleveur et de yaourtier faisant le reste.
Bergerie de la Corbière
Le Chemin Vert
35220 Marpiré
06 01 79 73 84
yaourt fermier brebis abricot
lot de 2 yaourts fermier au lait de brebis et aux abricots de provence- élaboré sur la ferme. Pots de 125G.
Composition : lait de nos brebis pasteurisé et non homogénéisé, abricots de provence* 7%, sucre de canne équitable* 6.5%, ferments lactiques (lactobacillus bulgaricus, streptoccus thermophilus)
*13.5% des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique
Fabriqué à la ferme de Marpiré (35) à 30 kms de Rennes
Prix au kilo : 12.80 €
yaourt fermier brebis chataigne-par 2
lot de 2 yaourts fermier au lait de brebis châtaigne- élaboré sur la ferme. Pots de 125G.
- Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Fabriqué à la ferme de Marpiré (35) à 30 kms de Rennes
Prix au kilo : 12.80 €
- Nouveau
Yaourt fermier myrtille bio-Brebis
lot de 2 yaourts fermier myrtille sauvage bio élaboré sur la ferme. Pots de 125G.
Composition : lait de nos brebis pasteurisé et non homogénéisé, myrtilles sauvages* 7%, sucre de canne équitable* 6.5%, gélifiant : agar-agar*, arôme naturel de myrtille*,ferments lactiques (lactobacillus bulgaricus, streptoccus thermophilus)
*13.5% des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique
Fabriqué à la ferme de Marpiré (35) à 30 kms de Rennes
prix au kg : 12.80€
Yaourt fermier nature bio-Brebis
lot de 2 yaourts fermier au lait de brebis nature bio élaboré sur la ferme. Pots de 125G.
Composition : lait de nos brebis pasteurisé et non homogénéisé, ferments lactiques (lactobacillus bulgaricus, streptoccus thermophilus)
Fabriqué à la ferme de Marpiré (35) à 30 kms de Rennes
Yaourt fermier vanille bourbon -brebis
lot de 2 yaourts fermier au lait de brebis à la vanille bourbon bio élaboré sur la ferme. Pots de 125G.
Composition : lait de nos brebis pasteurisé et non homogénéisé, sucre de canne équitable* 6%, extrait de vanille bourbon* 1%,ferments lactiques (lactobacillus bulgaricus, streptoccus thermophilus)
*7% des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique
Fabriqué à la ferme de Marpiré (35) à 30 kms de Rennes
Prix au kilo : 13€