Les 90 vaches laitières Holstein croisées Jersiaises et Montbéliardes (aux meilleurs taux de matières grasses et résistantes du fait des croisements) sont en prairie neuf mois sur douze. Sur les 104 hectares, dont 70 % à proximité des bâtiments, seuls 18 % sont cultivés en maïs ; tout le reste est en pâture. Avec une partie des 20 à 26 litres de lait quotidiens par vache, Élodie fabrique des spécialités laitières.