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Pain norvégien bio - 400 grs
Ce pain nous vient directement des pays scandinaves mais il est élaboré à Pacé à 15 kms de Rennes
Il est composé de 2 farines (Bio): Grand Épeautre et farine de seigle type 170.
On y ajoute 4 graines (Bio) : tournesol, sarrasin, lin brun, soja
CONSERVATION
Grace au sirop de malt d’orge et au levain, ce pain se conserve 4 à 5 jours.
ACCORD
Poisson fumé ( saumon, haddock, truite, maquereaux), fromage frais.
Fabrication : Bretagne - 35 Pacé
Pavé d'arthur - 700 grs
Pavé arthur - 700 grs soit 13.35 € le kg
Ce pain est élaboré à partir de farine de blé CRC * Type 65, graines (tournesol, sarrasin, lin brun, lin jaune), levain de seigle et de blé malté torréfié.
*CRC : Culture Raisonée et Contrôlée
CONSERVATION
4 à 5 jours
ACCORD
petit déjeuner, goûter des enfants, et pain facile à marier avec tous les plats
Paysan blanc Bio 1 kg
Paysan blanc bio 1 kg
soit 6.65€ le kg
proposé par fagots et froment - 35 ESSE
Paysan blanc Bio 1 kg tranché
Paysan blanc bio 1 kg
soit 6.75 € le kg
proposé par fagots et froment - 35 ESSE
Paysan semi-complet Bio 1 kg
Paysan semi-complet bio 1 kg
soit 6.65€ le kg
proposé par fagots et froment - 35 ESSE
Paysan semi-complet Bio 1 kg tranché
Paysan semi-complet bio 1 kg
Pain tranché
soit 6.75€ le kg
proposé par fagots et froment - 35 ESSE
Petit épeautre Bio 400 grs
Ce pain est élaboré à partir de blés appelés « petit épeautre ». A ne pas confondre avec l’épeautre ou grand épeautre. La particularité du petit épeautre est un pain très riche en protéines, son intérêt étant de posséder 8 acides aminés essentiels.
Riche en magnésium, son atout est également d’être pauvre en gluten.
Pain de 400 grs soit 12.62€ le kg
Petite tourte BIO - 550 grs
COMPOSITION
Ce pain à base de levain naturel est élaboré à partir d’une farine Type 80 Meule de Pierre. L’intérêt de ce blé est qu’il à conservé une bonne partie de son germe de blé, lui proférant ainsi toute sa valeur nutritionnelle et gustative. existe en petite tourte T 80 et en grosse tourte familiale.
CONSERVATION
Sa longue cuisson apporte une croûte épaisse et caramélisée et en fait le parfait pain de garde par excellence.
ACCORD
Ce pain de garde se marie avec tout.
Pain de 550 grs soit 9.18€ le kg
Fabriqué à Pacé (35-France)
Tablette caramel fondante -Xocolatl
tablette caramel fondante
Toutes les fêves de cacao de cette chocolaterie locale sont achetées directement à un petit producteur d'Amérique latine qui est rémunéré justement.
La chocolaterie Rennaise achète dans des plantations durables et responsables
Tablette de 70 gr
Tablette chocolat noir 65% -Xocolatl
tablette de chocolat noir 65%
Toutes les fêves de cacao de cette chocolaterie locale sont achetées directement à un petit producteur d'Amérique latine qui est rémunéré justement.
La chocolaterie Rennaise achète dans des plantations durables et responsables
Tablette de 70 gr
Tablette chocolat noir amandes -Xocolatl
tablette chocolat noir amandes
Toutes les fêves de cacao de cette chocolaterie locale sont achetées directement à un petit producteur d'Amérique latine qui est rémunéré justement.
La chocolaterie Rennaise achète dans des plantations durables et responsables
Tablette de 90 gr
Tablette chocolat noir noisettes -Xocolatl
tablette chocolat noir noisettes
Toutes les fêves de cacao de cette chocolaterie locale sont achetées directement à un petit producteur d'Amérique latine qui est rémunéré justement.
La chocolaterie Rennaise achète dans des plantations durables et responsables
Tablette de 90 gr
Tablette éclat de caramel -Xocolatl
tablette éclat de caramel
Toutes les fêves de cacao de cette chocolaterie locale sont achetées directement à un petit producteur d'Amérique latine qui est rémunéré justement.
La chocolaterie Rennaise achète dans des plantations durables et responsables
Tablette de 70 gr