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osso bucco de veau- 7 morceaux
osso bucco de veau
7 morceaux de 200 grs soit 1kg400 env .(soit 19.28 € le kilo)
Origine : France
Parmigiano Reggiano- 200 grs env.
Pièce de 200g
Le parmesan trône depuis fort longtemps sur la table italienne pour assaisonner les pâtes.
Fabrication
Les vaches qui paissent dans les provinces cisalpines se nourrissent de prés fleuris et de luzerne qui donne au fromage un goût unique et inimitable.
Le Parmigiano se fabrique à partir du lait de deux traites dont la première, celle du soir, repose toute la nuit dans de petites bassines pour permettre à la crème d'affleurer naturellement.
Mûri en cave, chaque fromage reçoit des soins personnalisés durant un minimum de 12 mois, voire de deux à trois ans.
Le credo de la découpe
Les Parmesans affirment qu'il ne faut jamais couper une meule mais l'ouvrir pour ne pas détériorer sa structure granuleuse. Ils emploient même un couteau spécial à lame courte, pointue, en forme d'amande avec un côté plus mince que l'autre afin de pratiquer une ligne sur les deux faces et quelques petites incisions d'un à deux centimètres de profondeur pour ouvrir la meule.
Fiche descriptive
Région de production: Reggio Emilia, Modène, Bologne, Mantoue
Affinage: 1 à 3 an
Pasteque Bio (Esp) 1.5 kg env.
Pastèque
Prix à la pièce
Pièce de 1.5 kg environ (+ ou - 200 grs)
Origine : ESPAGNE
- Nouveau
Patates douces BIO - PAR 500 GRS
Patates douces bio
Origine : FRANCE -
Catégorie II -
Par 500 grs soit 6€ le kg
Pave coeur rumsteak par 6- race viande -1.08 kg
6 pavés de boeuf coeur rumsteak(180 g chacun env)
Viande bovine française - Race viande-
1.020 kg environ.(soit 23.38€ le kilo)
Origine : France
Pêche jaune (Esp) - 500 grs
Pêche jaune
proposé par 500 grs soit 6.30 € le kg
Calibre B catégorie I
Origine : Espagne
Pêche jaune bio- 500 g
pêches jaune bio-
Les 500 g soit 9 € le kg
CALIBRE C
Origine : FRANCE
Pêche plate (Esp) BIO - Kg
Pêche plate Espagnole -
Calibre A OU B selon arrivage
Origine : Espagne -
le Kg soit 7.45 € le kg
- Nouveau
Persil Frisé - La Botte
Persil frisé
Il décore les plats avec élégance et raffinement. Il les parfume merveilleusement. Sa racine croquante est remplie de saveur.
Pour parfumer vos préparations, utilisez du persil simple, plus riche en arômes. Pour décorer vos préparations, utilisez plutôt du persil frisé.
Le bouquet soit 1.65 € le bouquet
Catégorie I
Origine : France
Plateau de fromage 4/5 pers
plateau 4/5 personnes
·200 g de meule des Alpes
·1 Cabri d'ici
·250 g de Pont l'évêque pays d'auge
·200 g de tomme de Savoie
·150 g d'Ossau Iraty
+ 1 Plateau à fromages + étiquettes
Plateau de fromage 6/7 personnes
plateau 6/7 personnes :
250 gr de comté 24 MOIS
1 pont d'yeu
180 gr rocher nantais
250 gr Saint Nectaire fermier
190 gr Tomme brulée
150 gr roquefort
+ 1 Plateau à fromages + étiquettes
Poire conférence (Pays bas)- 500 grs
La poire conférence est une poire qui peut se manger crue. C'est un fruits sucré et juteux.
La poire
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Origine : Pays bas Calibre : 55/60 catégorie : I Prix au Kg soit 4.70 € |
Poire Conférence (Pays bas)-Kg
La poire Conférence est une poire dont la chair blanc/crémeux est juteuse, sucrée et rafraîchissante.
Prix au Kg: 4.30€ -
Origine : Pays bas
Calibre 55/60 cat I
Poireaux Bio - 500g
Poireaux bio- Prix au kg
soit 7.80 € le kg
Catégorie I
Origine : France -
Poivron Rouge BIO (Espagne) - cageot de 3 kg
Poivron rouge
cageot de 3 kg soit 6.73 € le kg
catégorie I
Origine : Espagne
Pomme Biologique - Dalinette kg
Une pomme juteuse, acide et bien sucrée.
On a là une pomme rouge à croquer.
cALIBRE 115+
catégorie II
Origine : France
Prix au Kg SOIT 3.95€ LE KG
Pomme Biologique - Jonagored au kg
Pomme jonagored
Pomme au goût sucré et acidulé. Le kg
Origine : France -35
Pomme Biologique -Goldrush kg
La pomme "Goldrush" est une pomme jaune, quelque peu acidulée. Prix au Kg. (Catégorie II)
Origine : France
Pomme De Terre Bio PRIMEUR- STARLETTE - 1Kg
La pomme de terre bio
Variété : STARLETTE
Au Kg soit 2.95 € le kilo
Catégorie 2
Origine : France
sTARLETTE : pomme de terre PRIMEUR utilisée pour vapeur, salades,papillotes, rissolées.
Pomme Gala bio- Kg
La pomme "Gala" est une pomme très sucrée, ferme et juteuse et très croquante.
Catégorie II -Calibre 150+
Prix au Kg.
Origine : France
Pomme Jazz Bio- Kg
La pomme jazz est une pomme à croquer juteuse-
Elle a une saveur acidulée.
Le kg
Pommes Bio - dalinsweet kg
La pomme Dalinswett est une pomme rouge et bien sucrée
On a là une pomme rouge à croquer
Cette pomme est bien sucrée. Elle propose une pointe d’acidité et est riche en arôme
catégorie II
Origine : France
Prix au Kg SOIT 3.95 € LE KG
Pommes de terre- charlotte-sac 10 KG
La pomme de terre charlotte.
Bonne tenue à la cuisson, pas de noircissement après cuisson et une coloration moyenne à la friture.
Catégorie II-
soit 1.80 € le kg
Origine : France
Pont d'Yeu - 150 grs env.
Le Pont d'Yeu est fabriqué sur la charmante Ile d'Yeu, au large de la Vendée, raccordée autrefois à la côte par le pont d'Yeu, selon la légende.
Sa forme est tronconique aux deux extrémités concaves. Sa croûte est cendrée. Les embruns qui balayent l'île toute l'année sélectionnent un type de flore particulier qui s'adapte à un taux de salinité élevé.
Un bon Muscadet vif et perlant est le compagnon idéal de ce petit fromage.
Texture et goût :Sa pâte est granuleuse, blanche et cassante si l'affinage est long . On retrouve les saveurs d'iode et du grand large dans ce fromage de fabrication fermière
Pièce de 150g
Pont l'Evêque Pays d'Auge (1/2) AOP-190 grs env.
Pont l'Evêque
L'un des plus anciens fromages français, dont on retrouve la trace au 12ème siècle sous le nom d'Angelot, mais c'est au 17ème siècle qu'il prend le nom du village où il est fabriqué : Pont-l'Evêque, situé entre Lisieux et Granville en Normandie.
Très recherché par les amateurs de fromages pour ses saveurs de terroir. Puissant et tendre à la fois ce fromage est un véritable délice.
Le Pont l'Evêque a une croûte orange tirant sur le rouge et une pâte jaune et souple.
1/2 Pièce soit 190g env.
Prune (rouge) BIO- kg
Prune rouge BIO
catégorie I. (6.75€ le kilo)
Variété selon arrivage
Pruneaux d'agen dénoyautés - 500 g
Pruneaux dénoyautés.
Sachet de 500 g soit 13.60€ le kg
Catégorie I
Origine : France
Radis rose bio - la Botte
Radis rose bio - la botte
Les amateurs de radis apprécient sa saveur piquante.
Le radis stimule l'appétit et la digestion. En tulipes ou en lamelles, il décore les plats
Prix de la botte
