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Batavia biologique verte
Salade craquante et tendre.
Les bords sont découpés et ils ont un goût sucré.La Batavia se consomme crue, cuite ou braisée.
La salade
Origine : France-
Batavia rouge biologique - la pièce
Salade craquante et tendre.
Batavia rouge proposée à la pièce
Origine : France 35 LA MEZIERE
Betterave bio - 500 grs
La Betterave bio -
Proposé par 500 grs env.
Soit 3.50 le kg
ORIGINE FRANCE - 35 LA MEZIERE
Betterave bio- kg
La betterave crue. Un incontournable de la saison.
Provenance : France - 35 LA MEZIERE (au nord de Rennes)
On consomme la betterave cuite ou crue.
Betterave . Le kg soit 3.25€
Blette biologique- 500 grs env.
la bette à carde ou blette est un légume non amer.
La botte de 500 g env. soit 4.20€ le Kg
Carottes BOTTES bio - La botte
La carotte botte-
Origine France - 35 LA MEZIERE
Celeri branche bio- la botte
Le céleri branche est consommé cru ou cuit.
la botte soit 2.10 €
Origine : France
Choucroute crue bio- 500 grs
Barquette de Choucroute bio crue Lacto Fermenté
Composition : chou, sel marin
500g - Origine : France - 35 LA MEZIERE
Cultivé et préparé par Ronan et Cathy Le Gall (La Mézière)
Un produit local et bio
Créme vanille du marché- 500 grs
Pot de 500g soit 8.20 €/kg
Ingrédients : lait écrémé, crème, sucre de canne 7.5%, lait écrémé en poudre, épaississant : amidon modifié de maïs, extrait de vanille 0.71%. Lait origine FRANCE
Feuille de Chêne bio Rouge
La feuille de chêne est une salade aux feuilles tendres et fines.
Ses feuilles sont lobées. Proposé à la pièce
Origine: France - 35 LA MEZIERE
Feuille De Chêne Bio Verte - Unité
La feuille de chêne - Verte
C'est une salade aux feuilles tendres et fines. Ses feuilles sont lobées comme celles du chêne.
La pièce.
Origine : FRANCE -
Oignon botte Bio- botte
L'oignon botte -
Proposé à la botte
Oignon botte de pays
Origine - France -
Pain complet Bio moulé 450 grs
COMPOSITION
Ce pain est composé à partir de farine biologique complète T80 et T150. Les grains n’ont pas été transformé, c’est pourquoi ils conservent toute leurs qualités nutritionnelles. C’est un pain très riche en fibre.
On arrive rarement par hasard sur ce pain et pourtant ! Il mérite vraiment d’être découvert ou redécouvert. Sa cuisson dans un moule lui confère un moelleux extraordinaire et une excellente conservation.
ACCORD
Petit déjeuner ou toaster avec un crottin de chèvre fermier ou avocado toast
pain de 450 grs ou 9.11 € le kilo
Pain norvégien bio - 400 grs
Ce pain nous vient directement des pays scandinaves mais il est élaboré à Pacé à 15 kms de Rennes
Il est composé de 2 farines (Bio): Grand Épeautre et farine de seigle type 170.
On y ajoute 4 graines (Bio) : tournesol, sarrasin, lin brun, soja
CONSERVATION
Grace au sirop de malt d’orge et au levain, ce pain se conserve 4 à 5 jours.
ACCORD
Poisson fumé ( saumon, haddock, truite, maquereaux), fromage frais.
Fabrication : Bretagne - 35 Pacé
Persil plat biologique - La botte
Il décore les plats avec élégance et raffinement. Il les parfume merveilleusement.
Sa racine croquante est remplie de saveur. Le bouquet
Origine : France - 35 LA MEZIERE
Petit épeautre Bio 400 grs
Ce pain est élaboré à partir de blés appelés « petit épeautre ». A ne pas confondre avec l’épeautre ou grand épeautre. La particularité du petit épeautre est un pain très riche en protéines, son intérêt étant de posséder 8 acides aminés essentiels.
Riche en magnésium, son atout est également d’être pauvre en gluten.
Pain de 400 grs soit 12.62€ le kg
Petite tourte BIO - 550 grs
COMPOSITION
Ce pain à base de levain naturel est élaboré à partir d’une farine Type 80 Meule de Pierre. L’intérêt de ce blé est qu’il à conservé une bonne partie de son germe de blé, lui proférant ainsi toute sa valeur nutritionnelle et gustative. existe en petite tourte T 80 et en grosse tourte familiale.
CONSERVATION
Sa longue cuisson apporte une croûte épaisse et caramélisée et en fait le parfait pain de garde par excellence.
ACCORD
Ce pain de garde se marie avec tout.
Pain de 550 grs soit 9.18€ le kg
Fabriqué à Pacé (35-France)
Pomme de terre NOUVELLE- Mona lisa- Kg
La pomme de terre Mona lisa biologique en 1 kg
Pomme de terre NOUVELLE -Variété Mona lisa soit 7.60 € le kg
Catégorie II GT
Variété : Monalisa
Origine : France - 35 SAINT GREGOIRE
- Nouveau
Pomme de terre NOUVELLE- Rikea- Kg
La pomme de terre RIKEA biologique en 1 kg
Pomme de terre NOUVELLE -Variété RIKEA soit 4.55 € le kg
Catégorie II GT
Variété : RIKEA
Origine : France - 35 la meziere