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Gelée coing bio-260 g
Gelée coing bio
Pot de 260 grs g soit 19 € le kg
Gelée du Coteaux Nantais
Gelée framboise bio-260 g
Gelée framboise bio
Pot de 260 grs g soit 22.88 € le kg
Gelée du Coteaux Nantais
Gelée groseille bio-260 g
Gelée groseille bio
Pot de 260 grs g soit 21.73 € le kg
Gelée du Coteaux Nantais
Grillade/échine - Par 4 (640 g env)
Grillades/échine - lot de 4 soit environ 640 g.
Origine : France
(14.06 € le kg)
Jambon blanc maison -10 tranches soit 800 g env.
Jambon blanc maison par 10 tranches - (23.68 € le Kg)-
10 tranches soit 800 grs environ.
Le jambon blanc est également fabriqué à la ferme. On y retrouve le goût traditionnel ni trop sec, ni trop humide.
Jambon blanc maison -2 tranches soit 140 g env.
Jambon blanc maison par 2 tranches - (25.71 € le Kg)-2 tranches soit 140 g environ.
Le jambon blanc est également fabriqué à la ferme. On y retrouve le goût traditionnel ni trop sec, ni trop humide.
Jambon blanc maison -4 tranches soit 280 g env.
Jambon blanc maison par 4 tranches - (23.89 € le Kg)-4 tranches soit 280g environ
Le jambon blanc est également fabriqué par l'équipe des charcuteries de Montifault. On y retrouve le goût traditionnel ni trop sec, ni trop humide.
Jambon blanc maison -6 tranches soit 480 g env.
Jambon blanc maison par 6 tranches - (22.08 € le Kg)-6 tranches soit 480g environ.
Le jambon blanc est également fabriqué sur place. On y retrouve le goût traditionnel ni trop sec, ni trop humide.
Jambon fumé maison - 2 tranches soit 170g env.
Jambon fumé maison par 2 tranches - (23.80 € le Kg)-2 tranches soit 170g environ.
Le jambon fumé est également fabriqué à la ferme.
Il est fabriqué selon le même principe que le jambon blanc et est ensuite fumé à la sciure de bois de chênes ou de hêtres, tout comme la saucisse fumée, la poitrine, les saucissons et le bacon.
Jarret de Boeuf - 1 kg
pièce de 1 kg.
Viande Bovine d'origine Française de race Limousine.
Jarret de Boeuf - 1,3 kg
pièce de 1,3 kg.
Viande Bovine d'origine Française de race Limousine.
Jarret de Boeuf - 800g
pièce de 800g.
Viande Bovine d'origine Française de race Limousine.
Jus pétillant Pomme bio - 75 cl
Api Bull Pomme .
Jus de pommes naturel gazéifié. sans alcool - sans sucre ajouté.
A servir frais
*ingrédients issus de l'agriculture biologique
75 CL
Jus pétillant Pomme/ Cassis bio - 75 cl
Api Bull Pomme/Cassis .
Jus pétillant
Bouteille de 75 cl. (Soit 7.13€ le litre)
Ingrédients : Jus de pommes bio 96%, jus de cassis bio 4%, gaz carbonique.
Jus pétillant Pomme/ framboise bio - 75 cl
Api Bull Pomme/Framboise .
Jus pétillant
Bouteille de 75 cl. (Soit 7.13€ le litre)
Ingrédients : Jus de pommes bio 96%, jus de framboise bio 4%, gaz carbonique.
Jus pétillant Pomme/ framboise bio - 75 cl
Api Bull Pomme/Framboise .
Jus pétillant
Bouteille de 75 cl. (Soit 7.8 € le litre)
Ingrédients : Jus de pommes bio 96%, jus de framboise bio 4%, gaz carbonique.
Jus pétillant Pomme/Myrtille - 75 cl
Api Bull
Jus de Pomme pétillant et Myrtille .
Bouteille de 75 cl. (Soit 7.93 € le litre)
Ingrédients : Jus de pommes bio 95.6%, jus de myrtille bio 4.4%, gaz carbonique.
kaltbach - 200 grs env.
Sa fabrication est atypique du fait du lieu de l’affinage (grotte Kaltbach).
Ce fromage a un goût bien prononcé, tout en étant doux et crémeux.
Il est à pâte mi-dure, et élaboré avec du lait pasteurisé de vache.
Sa croûte est brun-noire.
Origine : Suisse
La Vilaine ail des ours bio-200 grs env.
Pièce de 200g environ.
La Vilaine Ail des Ours est une tomme de vache au lait cru bio.
Produit à Plélan-le-grand (35), ce fromage est affiné 2 à 3 mois. L'ail des ours est une ail sauvage qui apporte beaucoup d'arômes au fromage.
Lard fumé - bloc de 250 grs env.
lard fumé en bloc de 250 grs env.
(Non coupé)
250 grs soit 29.20 € le Kg.
Origine : France
N'hésitez pas à congeler.
- Nouveau
Machecoulais Crémeux-160 grs env.
Le marais breton nord vendéen est riche d'une flore et d'herbages spécifiques. C'est à partir de cette matière première que nos vaches donnent un lait unique qui après transformation donnera aussi un fromage unique. Parce que chez nous pas de copie de tel tomme ou tel fromage nous sommes parti de zéro mis à part notre lait. Le Machecoulais reprendra la texture d'un fromage de chèvre avant d'évoluer en crémeux.
Son caractère est franc.
Nous n'en sommes pas peu fier, c'est notre fromage maison !!!
Pièce de 160g env.
Macreuse de Boeuf 1.2kg
Macreuse de Boeuf
Sachet de 1.2kg env. soit 18.33 le kg.
Origine France
Macreuse de Boeuf 1.4kg
Macreuse de Boeuf
Sachet de 1.4kg env. soit 18.35 € le kg.
Origine France
Macreuse de Boeuf 800g
Macreuse de Boeuf
Sachet de 800g env. soit 19.56 € le kg.
Origine France
Maroilles AOP 1/2 soit 360 grs env.
Pièce de 360g (1/2)
La légende dit que ce fromage aurait été inventé par un moine en 962. Rapidement célèbre, ce fromage fit le délice de nombreux rois (Philippe Auguste, St Louis, Charles VI, Charles Quint, François I) et personnalités (Fénelon, Turenne).
Lors de son affinage, le fromage est regulièrement retourné et rincé dans un bain de saumure, puis brossé. Les lavages et brossages éliminent les moisissures naturelles blanches et facilitent le développement de bactéries rouges qui donnent sa couleur caractéristique à la croûte.
Ce fromage tient la place d'honneur sur un plateau. En cuisine on l'utilise dans l'élaboration de recettes traditionnelles comme les flamiches ou tartes au fromage.
Texture : Il possède une pâte dorée, molle et huileuse. Sa croûte passe du jaune à l'orange puis au rouge, selon son stade d'affinage.
Goût : Le Maroilles exhale un parfum persistant et laisse en bouche une saveur corsée.
Meule des Alpes-200 grs env.
fromage atelier Beillevaire "La Savoyarde" ¨pâte pressée cuite vache
Part de 200 grs env.
Morbier fermier AOP bichonné- 200 grs env.
Morbier de 200 grs env.
Le Morbier (qui signifie " petit bourg "), produit depuis l'origine dans le village de Morbier, a été inventé au 19ème siècle par les fermiers qui protégeaient jusqu'au lendemain matin le reste de caillé de la cuve de Comté en le recouvrant d'une couche de cendres de bois de résineux connus pour leurs propriétés insecticides. Une nouvelle épaisseur de caillé venait alors s'ajouter à la précédente.
L'ensemble était pressé et placé en cave humide et fraîche. Affiné pendant 2 ou 3 mois, la croûte est ensuite brossée à l'eau salée ("morgée"). Cette tradition est protégée par le label régional de Franche-Comté et a obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée.
Sous la croûte ferme légèrement craquelée, la pâte est douce et onctueuse, offrant de subtils arômes herbacés et une saveur fruitée bien prononcée.
Le fromage développe alors une fine croûte gris clair à beige, dont la pâte est traversée par une barre de suie, marque de son identité.