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Jambon blanc maison -4 tranches soit 280 g env.
Jambon blanc maison par 4 tranches - (23.89 € le Kg)-4 tranches soit 280g environ
Le jambon blanc est également fabriqué par l'équipe des charcuteries de Montifault. On y retrouve le goût traditionnel ni trop sec, ni trop humide.
Jambon blanc maison -6 tranches soit 480 g env.
Jambon blanc maison par 6 tranches - (22.08 € le Kg)-6 tranches soit 480g environ.
Le jambon blanc est également fabriqué sur place. On y retrouve le goût traditionnel ni trop sec, ni trop humide.
Jambon fumé maison - 2 tranches soit 170g env.
Jambon fumé maison par 2 tranches - (23.80 € le Kg)-2 tranches soit 170g environ.
Le jambon fumé est également fabriqué à la ferme.
Il est fabriqué selon le même principe que le jambon blanc et est ensuite fumé à la sciure de bois de chênes ou de hêtres, tout comme la saucisse fumée, la poitrine, les saucissons et le bacon.
Jarret de Boeuf - 1 kg
pièce de 1 kg.
21.15€/Kg
Viande Bovine d'origine Française de race Limousine.
Jarret de Boeuf - 1,3 kg
pièce de 1,3 kg.
19.85 €/kg
Viande Bovine d'origine Française de race Limousine.
Jarret de Boeuf - 800g
pièce de 800g.
21.82 €/kg
Viande Bovine d'origine Française de race Limousine.
kaltbach - 200 grs env.
Sa fabrication est atypique du fait du lieu de l’affinage (grotte Kaltbach).
Ce fromage a un goût bien prononcé, tout en étant doux et crémeux.
Il est à pâte mi-dure, et élaboré avec du lait pasteurisé de vache.
Sa croûte est brun-noire.
Origine : Suisse
La Dent du Chat- 350 grs env.
C’est une pâte pressée cuite au lait cru de vache fabriquée au pied de la Dent du Chat, au coeur de la Savoie, par la laiterie coopérative de Yenne. L’affinage long de 10 à 12 mois est réservé aux meules fabriquées l’été, dont la pâte est bien jaune et plus aromatique.
350 g soit une 1/2 pièce
28% de matière grasse
La Vilaine ail des ours bio-200 grs env.
Pièce de 200g environ.
La Vilaine Ail des Ours est une tomme de vache au lait cru bio.
Produit à Plélan-le-grand (35), ce fromage est affiné 2 à 3 mois. L'ail des ours est une ail sauvage qui apporte beaucoup d'arômes au fromage.
Lard fumé - bloc de 250 grs env.
lard fumé en bloc de 250 grs env.
(Non coupé)
250 grs soit 29.20 € le Kg.
Origine : France
N'hésitez pas à congeler.
Le riz au lait biologique 500 g
Riz au lait cuit dans une marmite à feu très doux afin de donner un aspect crémeux et un goût légèrement caramélisé.
Fabriqué à la ferme du P'tit gallo situé au nord de Rennes
(6.30€ le kg) Proposé par 500 g
Fabriqué en France- Bretagne
Le yaourt nature par 4- bio
lots de 4 yaourts fermier bio élaboré sur la ferme. Pots de 125G.
Fabriqué à la ferme de Montreuil le gast (35) à 17 kms de Rennes
Les yaourts à l'abricot- bio par 4
Yaourts à l'abricot fabriqué à la ferme du P'tit Gallo au nord de Rennes
(7.80 € le kilo)-Le lot de 4 yaourts.
Fabriqué en France
Les yaourts à la myrtille par 4- bio
Lot de 4 yaourts à la myrtille bio fabriqué à la ferme du P'tit Gallo au nord de Rennes
(7.80 € le kilo)-Pots de 125G -le petit gallo.
Fabriqué en France - Bretagne
Les yaourts à la myrtille- bio-500g
Yaourt myrtille en pot de 500 grs fabriqué à la ferme du P'tit gallo situé au Nord de Rennes
(7.30 € le kilo)- Le Pot de 500 grs
Origine: France - 35 Montreuil le gast
Les yaourts aux Fraises par 4 -bio
Lots de 4 yaourts bio fraise
(7.80€ le kilo)
Fabriqué à la ferme de Montreuil le gast à 17 kms de Rennes
Fabriqué en France
Machecoulais Crémeux-160 grs env.
Le marais breton nord vendéen est riche d'une flore et d'herbages spécifiques. C'est à partir de cette matière première que nos vaches donnent un lait unique qui après transformation donnera aussi un fromage unique. Parce que chez nous pas de copie de tel tomme ou tel fromage nous sommes parti de zéro mis à part notre lait. Le Machecoulais reprendra la texture d'un fromage de chèvre avant d'évoluer en crémeux.
Son caractère est franc.
Nous n'en sommes pas peu fier, c'est notre fromage maison !!!
Pièce de 160g env.
Macreuse de Boeuf 1.2kg
Macreuse de Boeuf
Sachet de 1.2kg env. soit 20.63 le kg.
Origine France
Macreuse de Boeuf 1.4kg
Macreuse de Boeuf
Sachet de 1.4kg env. soit 20.61 € le kg. env.
Origine France
Macreuse de Boeuf 600g
Macreuse de Boeuf
Sachet de 600g env. soit 19.92 € le kg. env.
Origine France
- Nouveau
Macreuse de Boeuf kg
Macreuse de Bœuf
Sachet de kg env. soit 20.65€ le kg.
Origine France
Meule des Alpes-200 grs env.
fromage atelier Beillevaire "La Savoyarde" ¨pâte pressée cuite vache
Part de 200 grs env.
Morbier fermier AOP bichonné- 200 grs env.
Morbier de 200 grs env.
Le Morbier (qui signifie " petit bourg "), produit depuis l'origine dans le village de Morbier, a été inventé au 19ème siècle par les fermiers qui protégeaient jusqu'au lendemain matin le reste de caillé de la cuve de Comté en le recouvrant d'une couche de cendres de bois de résineux connus pour leurs propriétés insecticides. Une nouvelle épaisseur de caillé venait alors s'ajouter à la précédente.
L'ensemble était pressé et placé en cave humide et fraîche. Affiné pendant 2 ou 3 mois, la croûte est ensuite brossée à l'eau salée ("morgée"). Cette tradition est protégée par le label régional de Franche-Comté et a obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée.
Sous la croûte ferme légèrement craquelée, la pâte est douce et onctueuse, offrant de subtils arômes herbacés et une saveur fruitée bien prononcée.
Le fromage développe alors une fine croûte gris clair à beige, dont la pâte est traversée par une barre de suie, marque de son identité.
Ossau Iraty Fermier AOP-200 grs env.
L'Ossau-Iraty, la plus célèbre des tommes de brebis, a une croûte beige orangé, patinée au talon légèrement convexe.
Sa pâte, blanc nacré est lisse avec de minuscules ouvertures .
La saveur de l'Ossau-Iraty, très fine, fruitée restitue à merveille la délicatesse des laits de brebis.
Pièce de 200 grs
