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Petite tourte BIO - 550 grs
COMPOSITION
Ce pain à base de levain naturel est élaboré à partir d’une farine Type 80 Meule de Pierre. L’intérêt de ce blé est qu’il à conservé une bonne partie de son germe de blé, lui proférant ainsi toute sa valeur nutritionnelle et gustative. existe en petite tourte T 80 et en grosse tourte familiale.
CONSERVATION
Sa longue cuisson apporte une croûte épaisse et caramélisée et en fait le parfait pain de garde par excellence.
ACCORD
Ce pain de garde se marie avec tout.
Pain de 550 grs soit 9.18€ le kg
Fabriqué à Pacé (35-France)
Plateau de fromage 4/5 pers
plateau 4/5 personnes
·200 g de meule des Alpes
·1 Cabri d'ici
·250 g de Pont l'évêque pays d'auge
·200 g de tomme de Savoie
·150 g d'Ossau Iraty
+ 1 Plateau à fromages + étiquettes
Plateau de fromage 6/7 personnes
plateau 6/7 personnes :
250 gr de comté 24 MOIS
1 pont d'yeu
180 gr rocher nantais
250 gr Saint Nectaire fermier
190 gr Tomme brulée
150 gr roquefort
+ 1 Plateau à fromages + étiquettes
Pont d'Yeu - 150 grs env.
Le Pont d'Yeu est fabriqué sur la charmante Ile d'Yeu, au large de la Vendée, raccordée autrefois à la côte par le pont d'Yeu, selon la légende.
Sa forme est tronconique aux deux extrémités concaves. Sa croûte est cendrée. Les embruns qui balayent l'île toute l'année sélectionnent un type de flore particulier qui s'adapte à un taux de salinité élevé.
Un bon Muscadet vif et perlant est le compagnon idéal de ce petit fromage.
Texture et goût :Sa pâte est granuleuse, blanche et cassante si l'affinage est long . On retrouve les saveurs d'iode et du grand large dans ce fromage de fabrication fermière
Pièce de 150g
Pont l'Evêque Pays d'Auge (1/2) AOP-190 grs env.
Pont l'Evêque
L'un des plus anciens fromages français, dont on retrouve la trace au 12ème siècle sous le nom d'Angelot, mais c'est au 17ème siècle qu'il prend le nom du village où il est fabriqué : Pont-l'Evêque, situé entre Lisieux et Granville en Normandie.
Très recherché par les amateurs de fromages pour ses saveurs de terroir. Puissant et tendre à la fois ce fromage est un véritable délice.
Le Pont l'Evêque a une croûte orange tirant sur le rouge et une pâte jaune et souple.
1/2 Pièce soit 190g env.
Roti cuit 4 tranches soit 230 g env.
Rôti cuit par 4 tranches soit 230 g environ
Elaboré par les charcuteries de Montifault à Miniac sous becherel (27.60 € le kg).
Roti façon Orloff- 1 kg
Roti de porc façon orloff. Provenance : Les charcuteries de Montifault(35190 Miniac sous becherel)
27.30 € LE KG- Proposé au Kg.
Roti façon Orloff- 1 kg 500
Roti de porc façon orloff. Provenance : Les charcuteries de Montifault(35190 Miniac sous becherel)
24.26 € LE KG- Proposé en roti de 1.5Kg.
Roti jambon (noix) sans os- 1 kg200
Roti jambon(noix)sans os. Provenance : Les charcuteries de Montifault(35190 Miniac sous becherel)
14.54 LE KG - Pièce de 1kg 200 env.
Roti porc - 1 kg
Roti porc de 1 kg.
Provenance : Les charcuteries de Montifault(35190 Miniac sous becherel)
15.30 € LE KG
Roti porc - 500 grs
Roti porc de 500 grs.
Provenance : Les charcuteries de Montifault(35190 Miniac sous becherel)
16.80 € LE KG
Roti porc aux pruneaux- 1 kg
Roti porc aux pruneaux.
Provenance : Les charcuteries de Montifault(35190 Miniac sous becherel)
(24.80 € LE KG)- Proposé au Kg.
Roti porc aux pruneaux- 1kg500
Roti porc aux pruneaux
Provenance : Les charcuteries de Montifault(35190 Miniac sous becherel)
(14.80 € LE KG)- Proposé en rôti de 1.5 Kg.
Roti porc façon norvégien- 1 kg
Roti de porc façon norvégien (fromage et saumon). Provenance : Les charcuteries de Montifault(35190 Miniac sous becherel)
26.40€ LE KG- Proposé au Kg.
Roti porc façon norvégien- 1kg500
Roti de porc façon norvégien (fromage et saumon). Provenance : Les charcuteries de Montifault(35190 Miniac sous becherel)
26.03€ LE KG
Proposé en rôti de 1.5 Kg.
Rouelle de Jambon-1kg150 env.
Rouelle de Jambon - "Les charcuteries de Montifault" situé à Miniac sous becherel (35190)
(11.26 € le kilo). 1kg 500 environ
Origine : France
Saint Nectaire AOP- 200 grs env.
Fabriqué à partir de Lait de vache de race Salers se nourrissant de l'herbe très riche et parfumée des plateaux volcaniques d'Auvergne, le Saint-Nectaire fermier (on le reconnaît par sa plaque ovale verte de caséine) est affiné au cœur d'anciennes caves à vin.
Texture et goût : A maturation, son épaisse croûte dégage une odeur de paille
Sa pâte jaune crémeuse et onctueuse doit avoir une saveur prononcée de terroir.
Pièce de 200g soit 33.25 € le kg
Saucisse (6 bouts) - 900 g env.
La saucisse - Charcuterie de Montifault située à Miniac sous becherel à 30 kms de Rennes
Saucisse de 150 g environ - (13.50 € kg )- 900g env.
Origine : France
Saucisse (bout 150 g) - 300 g
La saucisse - Charcuterie de Montifault située à Miniac sous becherel à 30 kms de Rennes
Saucisse de 150 g environ - (14.50€ kg )- 300g env. soit 2 bouts
Saucisse façon merguez 2 bouts
La saucisse de porc façon merguez
Charcuterie de Montifault située à Miniac sous becherel à 30 kms de Rennes
Saucisse de 85 g environ - (22.64 € kg )- 170 g env.
Saucisse fumée (2 bouts) - 280 g env
La saucisse fumée - Charcuterie de Montifault située à Miniac sous becherel à 30 Kms de Rennes
Saucisse de 140 g environ (2 bouts) - (15.53 € kg )- 300g env.
Saucisse fumée (6 bouts) - 850 grs env.
La saucisse fumée - Charcuterie de Montifault située à Miniac sous becherel à 30 kms de Rennes
Saucisse de 140 g environ (6 bouts) - (14.41 € kg )- 850g env.
saucisson à l'ail fumé- 250 g
Saucisson à l'ail fumé proposé et élaboré par les charcuteries de Montifault à Miniac-sous-becherel
22.60 € le kg. Saucisson de 250 g (+/-20g)
Sauté de Porc - 500 g env.
Sauté de porc de "les Charcuteries de Montifault" situé à Miniac sous becherel (35190)
Les 500 g (16.60 € le kilo)
Sauté de Porc - Kg
Sauté de porc de "les Charcuteries de Montifault" situé à Miniac sous becherel (35190)
Le kg (15.20 € le kilo)
Origine : France
Tomme Aux 7 Fleurs- 200 grs env.
Vache pâte pressée.
Fromage fabriqué atelier Beillevaire "Vivarais" en Ardèche. (Mauve, bleuets, soucis, fouine, saflor, fraise et rose)
Pièce de 200 g soit 37.5 € le kg
Tomme Brulée -190 grs env.
Fabriquée en pays Basque, cette tomme de brebis de relative petite taille, a pour originalité d'être brûlée à la flamme en fin d'affinage. Cette opération lui confère un aspect particulier qui n'altère en rien son goût similaire à celui de l'Ossau-Iraty, son proche cousin.
Il en développe les même arômes un peu plus doux car l'affinage est moins long.
Sa croûte, à la fin de l'affinage, est brulée au chalumeau, et ainsi elle préserve ce fromage pour de longue période.
Pièce de 190 g soit 51.00 € le kg