Pièce de 200g
Fourme d'Ambert
L'un des plus vieux fromages connus (époque romaine), la Fourme d'Ambert est, aujourd'hui, obtenue à partir de lait pasteurisé. Affiné dans des caves humides et fraîches, ce fromage doit avoir une pâte onctueuse et souple.
Mariez ce fromage avec de fines lamelles de pommes et des noix accompagnées par un blanc moelleux et vous serez au paradis des gourmets...
Probablement l'un des bleus les plus doux, il vous laisse en bouche une agréable sensation fruitée.
Sa croûte est jaunâtre recouverte d'un fin duvet gris bleu. Sa pâte est grasse, parsemée de moisissures

Fromage blanc frais (5.20 € le kg) fabriqué sur la ferme de la Renaudais

Proposé par pot de 1kg

Ingrédients : Lait entier pasteurisé, ferments lactiques

OMEGA 3 POUR 100 GRS 0.08 GRS

A base de lait produit sans OGM

Seau de fromage blanc fabriqué à la ferme de la Renaudais au Nord de Rennes

Composition : Lait 1/2 écrémé (20% MG)- (4.50 € le kilo)- Proposé par seau de 3 kg

Pièce de 200g
C'est le Gorgonzola traditionnel, à pâte persillée, de Dénomination d'Origine Protégée (D.O.P.).
Elaboré à partir de lait de vache puis affiné en Lombardie, le Gorgonzola Eccellenza Galbani fait partie des fromages italiens les plus connus et le plus appréciés du monde entier. Parfumé et crémeux, il est souple et facile à tartiner.
Le Gorgonzola est idéal pour la préparation des sauces, la réalisation de tartes, salades et plats divers. Il peut être dégusté à l'apéritif sur des crackers ou avec des gressins ou à la fin du repas sur une simple tranche de pain frais.

Le Gouda Tomates Olives est un fromage aromatisé, originaire des Pays-Bas au lait cru de vache. Affiné pendant deux mois, un fromage laitier tendre et moelleux en bouche.

350 g soit une 1/2 pièce
28% de matière grasse
C’est une pâte pressée cuite au lait cru de vache fabriquée au pied de la Dent du Chat, au coeur de la Savoie, par la laiterie coopérative de Yenne. L’affinage long de 10 à 12 mois est réservé aux meules fabriquées l’été, dont la pâte est bien jaune et plus aromatique.

Pièce de 200g environ.
La Vilaine Ail des Ours est une tomme de vache au lait cru bio. 

Produit à Plélan-le-grand (35), ce fromage est affiné 2 à 3 mois. L'ail des ours est une ail sauvage qui apporte beaucoup d'arômes au fromage.

Lait frais demi-écrémé - Bouteille de 1 litre- DLC courte

1.55€ le litre - lait de la ferme- Produit bleu blanc coeur

Lait frais entier fermier - Bouteille de 1 litre- DLC courte

1.55€ le le litre - Lait de la ferme - Produit Bleu blanc coeur

Lait ribot fermier- Bouteille de 1/2 litre 3.50€ le litre.

Le lait ribot se consomme traditionnellement avec des galettes de blé noir.

Lait élaboré à la ferme- Produit bleu blanc coeur

Oméga 3 pour 100 ml  : 0.03 g

Pièce de 200g
La Canut est un fromage au lait cru de vache bio. Produit à Plélan-le-grand (35), c'est un fromage de caractère rappelant le munster.

Fromage blanc frais(5.90 € le kg) fabriqué sur la ferme de la Renaudais

Proposé par pot de 500 g

Ingrédients : Lait entier pasteurisé, ferments lactiques

OMEGA 3 POUR 100 GRS 0.08 GRS

A base de lait produit sans OGM

Riz au lait cuit dans une marmite à feu très doux.

(11.57 €le kg)- 190 g

Fabriqué à la ferme de Mme MOUSSON de manière artisanale

Riz au lait cuit dans une marmite à feu très doux afin de donner un aspect crémeux et un goût légèrement caramélisé.

(10.78€/le kg)- 190 g

Fabriqué à la ferme de Mme MOUSSON

Yaourt brassé abricot fabriqué à la ferme

Lait, ferments lactique, poudre de lait, confiture abricot. (9.20€ le kilo)- Pot de 125G-vente à l'unité par pot

Yaourt brassé cassis fabriqué à la ferme

Lait, ferments lactique, poudre de lait, confiture cassis. (9.20€ le kilo)- Pot de 125G-vente à l'unité par pot

Yaourt brassé citron fabriqué à la ferme

Lait, ferments lactique, sucre, poudre de lait, arome naturel de citron. (9.20€ le kilo)- Pot de 125G-vente à l'unité par pot

Yaourt brassé fraise fabriqué à la ferme de Mme Mousson
Lait, ferments lactique, poudre de lait, confiture fraise. (9.20€ le kilo)- Pot de 125G-vente à l'unité par pot

Yaourt brassé framboise fabriqué à la ferme de Mme Mousson

Lait, ferments lactique,poudre de lait, confiture framboise. (9.20€ le kilo)- Pot de 125G-vente à l'unité par pot

Yaourt brassé mûres fabriqué à la ferme de Mme Mousson

Lait, ferments lactique, poudre de lait, confiture mûres. (9.20€ le kilo)- Pot de 125G-vente à l'unité par pot

Yaourt brassé mûres et framboises fabriqué à la ferme

Yaourt brassé : Lait, ferments lactique, poudre de lait, confiture mûres/framboise. (9.20€ le kilo)- Pot de 125G-vente à l'unité par pot

Yaourt brassé myrtille fabriqué à la ferme de Mme Mousson

Lait, ferments lactique, poudre de lait, confiture myrtille. (9.20€ le kilo)- Pot de 125G-vente à l'unité par pot

Yaourt brassé nature fabriqué à la ferme de Mme Mousson

Lait, ferments lactique, poudre de lait. (8.00€ le kilo)- Pot de 125G-vente à l'unité par pot

Yaourt brassé pêche fabriqué à la ferme de Mme mousson

Lait, ferments lactique, poudre de lait, confiture pêche. (9.20€ le kilo)- Pot de 125G-vente à l'unité par pot

Yaourt brassé rhubarbe fabriqué à la ferme de Mme Mousson

Lait, ferments lactique, poudre de lait, confiture rhubarbe. (9.20€ le kilo)- Pot de 125G-vente à l'unité par pot

Yaourt brassé vanille fabriquée à la ferme de Mme MOUSSON

Lait, ferments lactique, sucre, poudre de lait, gousse vanille. (9.60€ le kilo)- Pot de 125G-vente à l'unité par pot

Yaourt caramel fabriqué à la ferme

Lait, ferments lactique, poudre de lait, sucre, caramel. (7.20€ le kilo)- Pot de 125G-vente à l'unité par pot

Pièce de 160g
Le marais breton nord vendéen est riche d'une flore et d'herbages spécifiques. C'est à partir de cette matière première que nos vaches donnent un lait unique qui après transformation donnera aussi un fromage unique. Parce que chez nous pas de copie de tel tomme ou tel fromage nous sommes parti de zéro mis à part notre lait. Le Machecoulais reprendra la texture d'un fromage de chèvre avant d'évoluer en crémeux.
Son caractère est franc.
Nous n'en sommes pas peu fier, c'est notre fromage maison !!!

Pièce de 360g (1/2)
La légende dit que ce fromage aurait été inventé par un moine en 962. Rapidement célèbre, ce fromage fit le délice de nombreux rois (Philippe Auguste, St Louis, Charles VI, Charles Quint, François I) et personnalités (Fénelon, Turenne).
Lors de son affinage, le fromage est regulièrement retourné et rincé dans un bain de saumure, puis brossé. Les lavages et brossages éliminent les moisissures naturelles blanches et facilitent le développement de bactéries rouges qui donnent sa couleur caractéristique à la croûte.
Ce fromage tient la place d'honneur sur un plateau. En cuisine on l'utilise dans l'élaboration de recettes traditionnelles comme les flamiches ou tartes au fromage.
Texture : Il possède une pâte dorée, molle et huileuse. Sa croûte passe du jaune à l'orange puis au rouge, selon son stade d'affinage.
Goût : Le Maroilles exhale un parfum persistant et laisse en bouche une saveur corsée.

Pièce de 180g (1/4)
La légende dit que ce fromage aurait été inventé par un moine en 962. Rapidement célèbre, ce fromage fit le délice de nombreux rois (Philippe Auguste, St Louis, Charles VI, Charles Quint, François I) et personnalités (Fénelon, Turenne).
Lors de son affinage, le fromage est regulièrement retourné et rincé dans un bain de saumure, puis brossé. Les lavages et brossages éliminent les moisissures naturelles blanches et facilitent le développement de bactéries rouges qui donnent sa couleur caractéristique à la croûte.
Ce fromage tient la place d'honneur sur un plateau. En cuisine on l'utilise dans l'élaboration de recettes traditionnelles comme les flamiches ou tartes au fromage.
Texture : Il possède une pâte dorée, molle et huileuse. Sa croûte passe du jaune à l'orange puis au rouge, selon son stade d'affinage.
Goût : Le Maroilles exhale un parfum persistant et laisse en bouche une saveur corsée.