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0 kg - 250 kg
Prix
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0,00 € - 48,00 €
Produits frais
Le Frais : crèmerie et oeufs, fromages et desserts lactés ou non lactés. Votre marché local de produits frais fermiers et bio. Livraison à Rennes et ses environs.
Priorité aux producteurs locaux et/ou bio.
Les produits crémiers sont nombreux localement. Vous profitez d'une large gamme de produits, d'une offre variée (vache, brebis, chèvre). Parmi nos partenaires, ils sont nombreux à faire les marchés de la région rennaise.
Vous pouvez retrouver sur les marchés locaux, la ferme de guipry, la ferme de la viette, La caprarius (Bain de Bretagne), la ferme de la Moltais (Gévézé) ...
Bien sûr, vous les retrouver tous ici, chez les amis de la ferme!
Produits frais
Il y a 193 produits.
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- Disponibilité : En stock
Le 1/2 Petit Moulin
Délicieux sur un plateau de fromage.
Fromage au Lait cru -(20.40€ le kg)-
Et avec le Petit Moulin, vous pouvez aussi préparer de savoureuses tartiflettes. Environ 250 g
Fabriqué en France - 35 GEVEZE
Le Canut AB 200g
Pièce de 200g
La Canut est un fromage au lait cru de vache bio. Produit à Plélan-le-grand (35), c'est un fromage de caractère rappelant le munster.
Le fromage blanc - bio 500g
Fromage blanc frais battu
Aspect lisse
Composition : lait CRU (40% MG) - (7.40 € le kg)
Proposé par pot de 500 g
Le Guipryen (Vache)- 300 g env.
Le guipryen est un fromage non pressé élaboré à la ferme de la sablonnière à Guipry(35) -
Fromage fermier au lait cru de vache
32% de MG sur produit fini
Part de 300 g env. à +/-40 grs soit 23.66 € le kg
Le riz au lait biologique 500 g
Riz au lait cuit dans une marmite à feu très doux afin de donner un aspect crémeux et un goût légèrement caramélisé.
Fabriqué à la ferme du P'tit gallo situé au nord de Rennes
(6.30€ le kg) Proposé par 500 g
Fabriqué en France- Bretagne
Le yaourt nature par 4- bio
lots de 4 yaourts fermier bio élaboré sur la ferme. Pots de 125G.
Fabriqué à la ferme de Montreuil le gast (35) à 17 kms de Rennes
Les yaourts à l'abricot- bio par 4
Yaourts à l'abricot fabriqué à la ferme du P'tit Gallo au nord de Rennes
(7.60 € le kilo)-Le lot de 4 yaourts.
Fabriqué en France
Les yaourts à la myrtille par 4- bio
Lot de 4 yaourts à la myrtille bio fabriqué à la ferme du P'tit Gallo au nord de Rennes
(7.60 € le kilo)-Pots de 125G -le petit gallo.
Fabriqué en France - Bretagne
Les yaourts à la myrtille- bio-500g
Yaourt myrtille en pot de 500 grs fabriqué à la ferme du P'tit gallo situé au Nord de Rennes
(7.20 € le kilo)- Le Pot de 500 grs
Origine: France - 35 Montreuil le gast
Les yaourts aux Fraises par 4 -bio
Lots de 4 yaourts bio fraise
(7.60€ le kilo)
Fabriqué à la ferme de Montreuil le gast à 17 kms de Rennes
Fabriqué en France
Les yaourts Framboise bio -Par 4
Yaourt framboise élaboré à la ferme du P'tit Gallo situé au nord de Rennes
(7.60€ le kilo)-Le lot de 4 yaourts à la framboise.
Elaboré en France - Bretagne - 35
Machecoulais Crémeux
Pièce de 160g
Le marais breton nord vendéen est riche d'une flore et d'herbages spécifiques. C'est à partir de cette matière première que nos vaches donnent un lait unique qui après transformation donnera aussi un fromage unique. Parce que chez nous pas de copie de tel tomme ou tel fromage nous sommes parti de zéro mis à part notre lait. Le Machecoulais reprendra la texture d'un fromage de chèvre avant d'évoluer en crémeux.
Son caractère est franc.
Nous n'en sommes pas peu fier, c'est notre fromage maison !!!
Maroilles AOP 1/2
Pièce de 360g (1/2)
La légende dit que ce fromage aurait été inventé par un moine en 962. Rapidement célèbre, ce fromage fit le délice de nombreux rois (Philippe Auguste, St Louis, Charles VI, Charles Quint, François I) et personnalités (Fénelon, Turenne).
Lors de son affinage, le fromage est regulièrement retourné et rincé dans un bain de saumure, puis brossé. Les lavages et brossages éliminent les moisissures naturelles blanches et facilitent le développement de bactéries rouges qui donnent sa couleur caractéristique à la croûte.
Ce fromage tient la place d'honneur sur un plateau. En cuisine on l'utilise dans l'élaboration de recettes traditionnelles comme les flamiches ou tartes au fromage.
Texture : Il possède une pâte dorée, molle et huileuse. Sa croûte passe du jaune à l'orange puis au rouge, selon son stade d'affinage.
Goût : Le Maroilles exhale un parfum persistant et laisse en bouche une saveur corsée.
Maroilles AOP 1/4
Pièce de 180g (1/4)
La légende dit que ce fromage aurait été inventé par un moine en 962. Rapidement célèbre, ce fromage fit le délice de nombreux rois (Philippe Auguste, St Louis, Charles VI, Charles Quint, François I) et personnalités (Fénelon, Turenne).
Lors de son affinage, le fromage est regulièrement retourné et rincé dans un bain de saumure, puis brossé. Les lavages et brossages éliminent les moisissures naturelles blanches et facilitent le développement de bactéries rouges qui donnent sa couleur caractéristique à la croûte.
Ce fromage tient la place d'honneur sur un plateau. En cuisine on l'utilise dans l'élaboration de recettes traditionnelles comme les flamiches ou tartes au fromage.
Texture : Il possède une pâte dorée, molle et huileuse. Sa croûte passe du jaune à l'orange puis au rouge, selon son stade d'affinage.
Goût : Le Maroilles exhale un parfum persistant et laisse en bouche une saveur corsée.
Meule des Alpes
200g
fromage atelier Beillevaire "La Savoyarde" ¨pâte pressée cuite vache
Mimolette Tendre Fermière- 200 grs env.
Pièce de 200g
La Mimolette vieille est facilement identifiable par sa forme sphérique. Sa croûte est grisâtre, crevassée. Sa pâte,orange vif, est cassante, Sa saveur est fruitée, légèrement piquante et se termine par une pointe d'amertume. Un fromage de caractère !
Fabriquée dans les laiteries de la Meuse et de Normandie, pour être bichonnée dans le Nord de la France. La région de Lille est réputée pour son savoir-faire en matière d'affinage. La Mimolette, appelée aussi Boule de Lille, a une circonférence de 20 cm, pèse environ 3,4 kg. La croûte naturelle est brossée régulièrement, et tapée au maillet de bois pour s'assurer de sa qualité. Les crevasses sont formées par les cirons, micro-organismes qui permettent la respiration du fromage. Au bout de 18 mois d'affinage, la Mimolette est qualifiée de vieille, et fait la joie des connaisseurs qui la dégustent en copeaux.
Vin conseillé
un vin rouge puissant
Type de pâte pressée non cuite
Traitement du lait lait pasteurisé
Matière grasse 27%
Coupe 200 g
Morbier fermier AOP bichonné- 200 grs env.
Pièce de 200g
Morbier
Le Morbier (qui signifie " petit bourg "), produit depuis l'origine dans le village de Morbier, a été inventé au 19ème siècle par les fermiers qui protégeaient jusqu'au lendemain matin le reste de caillé de la cuve de Comté en le recouvrant d'une couche de cendres de bois de résineux connus pour leurs propriétés insecticides. Une nouvelle épaisseur de caillé venait alors s'ajouter à la précédente.
L'ensemble était pressé et placé en cave humide et fraîche. Affiné pendant 2 ou 3 mois, la croûte est ensuite brossée à l'eau salée ("morgée"). Cette tradition est protégée par le label régional de Franche-Comté et a obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée.
Sous la croûte ferme légèrement craquelée, la pâte est douce et onctueuse, offrant de subtils arômes herbacés et une saveur fruitée bien prononcée.
Le fromage développe alors une fine croûte gris clair à beige, dont la pâte est traversée par une barre de suie, marque de son identité.
Mousse Chocolat du Marché
Pot de 260g soit 28.85€/kg
Ingrédients : crème pasteurisée, chocolat 30.6% (pate de cacao,50.5%, sucre, beurre de cacao, emulsifiant : lecithine de soja, arôme naturel de vanille) lait demi conservateur (sorbate de potassium) Lait origine FRANCE
- Nouveau
Nouilles asiatiques avec algues bretonnes- Bio-80 grs
Nouilles asiatiques avec algues bretonnes - Bio
Sachet de 80 grs
Des repas BIO MINUT’ pratiques et rapides, de quoi satisfaire les plus gourmands.
Pratiques, en unidose, les repas BIO MINUT’ s’emportent partout pour un repas vite fait
Ingrédients à ajouter : 150ml d’eau bouillante
Temps de préparation : 10 min
Mode d’emploi : Verser le mélange dans un bol, puis recouvrir généreusement d’eau bouillante (environ 150ml).
Couvrir le bol et laisser reposer pendant 10 minutes. Mélanger, c’est prêt !
Fabriqué en France
Nouilles indiennes (vegan) Bio-80 grs
Nouilles indiennes vegan Bio
Sachet de 80 grs
Des repas BIO MINUT’ pratiques et rapides, de quoi satisfaire les plus gourmands.
Pratiques, en unidose, les repas BIO MINUT’ s’emportent partout pour un repas vite fait
Ingrédients à ajouter : 150ml d’eau bouillante
Temps de préparation : 10 min
Mode d’emploi : Verser le mélange dans un bol, puis recouvrir généreusement d’eau bouillante (environ 150ml).
Couvrir le bol et laisser reposer pendant 10 minutes. Mélanger, c’est prêt !
Fabriqué en France
Oeufs bio (ferme Kig Ha Vi) boîte 6- cal M
Boîte M 53/63 g (0.55 € l'unité) -Boîte de 6 oeufs
Oeufs de la ferme de KIG HA VI à Meillac à 40 kms de la ville de Rennes
Origine : France - Bretagne
Oeufs biologiques boîte M 53/63 g
boîte M 53/63 g (0.55 € l'unité) -Boîte de 6 oeufs
Oeufs de la ferme de Langouët à 20 kms de la ville de Rennes
Origine : France - Bretagne
Oeufs plaque 30 calibre M (bio)
plaque 30 calibre M - (0.52 € l'unité)-1 alvéole de 30 oeufs
Oeufs bio de la ferme situé à Langouët (20 kms de Rennes)
Ossau Iraty Fermier AOP
Pièce de 200g
L'Ossau-Iraty, la plus célèbre des tommes de brebis, a une croûte beige orangé, patinée au talon légèrement convexe. Sa pâte, blanc nacré est lisse avec de minuscules ouvertures . La saveur de l'Ossau-Iraty, très fine, fruitée restitue à merveille la délicatesse des laits de brebis.
Palet chevre bio ail et fines herbes- 110g
Palet chèvre frais ail et fines herbes fabriqué à Pacé à 5 mn de Rennes
La pièce de 110 grs env. soit 33.18 € le kg environ
Lait pasteurisé
Produits issus exclusivement du lait des animaux de la bergerie, transformés sur la ferme et vendus en circuit court
Origine : France - 35 PACE
Palet chevre frais bio ail des ours - 110 g
Palet chèvre frais bio ail des ours fabriqué à Pacé à 5 mn de Rennes
La pièce de 110 grs env. soit 33.18 € le kg environ
Lait pasteurisé
Produits issus exclusivement du lait des animaux de la bergerie, transformés sur la ferme et vendus en circuit court
Origine : France - 35 PACE
Palet chevre frais bio mexicain -110 g
Palet chèvre frais bio Mexicain fabriqué à Pacé à 5 mn de Rennes
(poivrons, rouge, vert,oignon, paprika,tomate,ail,fenouil)
La pièce de 110 grs env. soit 33.18 € le kg environ
Lait pasteurisé
Produits issus exclusivement du lait des animaux de la bergerie, transformés sur la ferme et vendus en circuit court
Origine : France - 35 PACE
Palet chevre frais nature - 110 g
Palet chèvre frais nature fabriqué à Pacé à 5 mn de Rennes
La pièce de 110 grs env. soit 29.54 € le kg environ
Lait pasteurisé
Produits issus exclusivement du lait des animaux de la bergerie, transformés sur la ferme et vendus en circuit court
Origine : France - 35 PACE
Palet chevre frais tomate basilic -110 g
Palet chèvre frais tomate et basilic fabriqué à Pacé à 5 mn de Rennes
La pièce de 110 grs env. soit 33.18 € le kg environ
Lait pasteurisé
Produits issus exclusivement du lait des animaux de la bergerie, transformés sur la ferme et vendus en circuit court
Origine : France - 35 PACE
Parmigiano Reggiano- 200 grs env.
Pièce de 200g
Le parmesan trône depuis fort longtemps sur la table italienne pour assaisonner les pâtes.
Fabrication
Les vaches qui paissent dans les provinces cisalpines se nourrissent de prés fleuris et de luzerne qui donne au fromage un goût unique et inimitable.
Le Parmigiano se fabrique à partir du lait de deux traites dont la première, celle du soir, repose toute la nuit dans de petites bassines pour permettre à la crème d'affleurer naturellement.
Mûri en cave, chaque fromage reçoit des soins personnalisés durant un minimum de 12 mois, voire de deux à trois ans.
Le credo de la découpe
Les Parmesans affirment qu'il ne faut jamais couper une meule mais l'ouvrir pour ne pas détériorer sa structure granuleuse. Ils emploient même un couteau spécial à lame courte, pointue, en forme d'amande avec un côté plus mince que l'autre afin de pratiquer une ligne sur les deux faces et quelques petites incisions d'un à deux centimètres de profondeur pour ouvrir la meule.
Fiche descriptive
Région de production: Reggio Emilia, Modène, Bologne, Mantoue
Affinage: 1 à 3 an
- Exclusivité web !