Poudre a lever X2 

Sachet de 2 x 7g

Baguette tradition de 240 g. L'incontournable...

la baguette tradition doit avoir une croûte croustillante et une mie grasse et alvéolée de couleur crème.

(5 € le kilo).

financier bio fabriqué de manière artisanale au fournil de fagots et froment à Essé près de Janzé

La pièce pour une pause savoureuse et exquise ...

Sachet de 2 x 4 g soit 212 € le kg

ingrédients : œufs, farine, sucre de canne, beurre de baratte, chocolat.
Pièce de 50 g soit 41€/kg

Fagotine blanche bio

300 grs

soit 7.83€ le kg

Fagotine bise bio

300 grs

soit 7.83€ le kg

Levure boulangerie 125 g (19.20€ le kg/ SAFLE LEVURE)-

Ingrédient : Levure (Saccharomyces cerevisiae)

Mode d'emploi :

Verser safllevure dans de l'eau à 38°C (1/2 litre d'eau pour 100 grs de saflevure)

Laisser reposer 10 minutes environ

Sachet de farine de blé de 1kg 

Type: T65

Soit 2.75€/kg

Origine : France

Sachet de farine de blé de 1kg 

Type: T80

Soit 2,75€/kg

Agar agar bio en sachet

6 sachets de 2 grs

L'agar agar est un gélifiant 100% végétal extrait de l'algue rouge Gelidium sesquipedale, une espèce sauvage peuplant les fonds rocheux.

Son pouvoir gélifiant est huit fois supérieur à celui de la gélatine animale.

Il est utilisé à des concentrations pouvant varier entre 2 grs (confiture) et 10 grs (gelée ferme et compacte) en fonction de la texture souhaitée.

Utilisation :

Délayer la poudre d'agar-agar dans un liquide à froid avant de le porte à ébullition durant 1-2 min.

Laisser refroidir la préparation pendant 2/ 3 heures

Pâte Brisée artisanale, aux céréales complètes, ronde. Prête à dérouler;

230 g (soit 12.60 € le kilo). La saveur du bio Breton

La pâte Brisée artisanale Bio . Marque Bio Bleud, Région brestoise, Bretagne .

 Farine de blé T 65* (gluten), eau,matières grasses végétales non hydrogénées* (tournesol et palme), Farines multicéréales* (10%) (farine de blé complèteT110*, farine d'épeautre semi-complète T80*, farine de seigle complète T 130*), sel de guérande, jus de citron concentré*
Peut contenir des traces de lait et de soja

* ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Conseil d'utilisation :

Sortir la pâte du réfrigérateur 30 minutes avant son utilisation

L'étaler dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.

Blé moulu écrasé à la meule

Cette farine est recommandée pour le pain et les pâtes à pizzas

1 kg

Allergènes
Ce produit contient du gluten.
Traces éventuelles de sésame.

Origine : France -

SOIT 2.95 € le kg

Pâte à pizza artisanale.

Prête à dérouler; 260 g (soit 11.35 € le kilo).

Pâte Feuilletée artisanale. Prête à dérouler;

230 g (soit 13.04 € le kilo). La saveur du bio Breton

La pâte feuilletée artisanale Bio . Marque Bio Bleud, Région brestoise, Bretagne .

Farine T55*, huiles et graisses végétales non hydrogénées* (palme* et tournesol*), eau, sel, jus de citron*, émulsifiant : lécithine de tournesol

Peut contenir des traces de lait

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Conseil d'utilisation :

Sortir la pâte du réfrigérateur 30 minutes avant son utilisation

L'étaler dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.

Blé moulu écrasé à la meule

Cette farine est recommandée pour les patisseries

1 kg soit 3.05 € le kg

Allergènes
Ce produit contient du gluten.
Traces éventuelles de sésame.

Origine : France -

SOIT 2.65 € le kg

Farine de Sarrasin bio

Sachet de 500g soit 6.90€ le kg

Une boite de 225g de Petit pains grillés au Céréales 

Soit 16,89€/kg

Farine de petit Epeautre bio

Sachet de 500g(Type 110) soit 7.70€ le kg

Pain demi-complet biologique de notre paysan boulanger

Olivier Clisson situé à Parthenay de Bretagne

(7.90 € le kilo) 

Les  500 g

Bicarbonate alimentaireBoîte 250g
Ingrédients : Bicarbonate de sodium
garantit sans ingrédient issu d' OGM
« Produit d’aide à la pâtisserie à usage ménager, non destiné à être consommé en l’état ».

Pour obtenir des gâteaux bien moelleux : Ajouter 1 cuillère à café pour 500g de farine.

La part de 150 g.soit 27.00€/kg
Farine, eau, beurre, sucre, poudre de lait, levure, sel.
Faire réchauffer au four à 180° pendant 5 mn.
A consommer le dimanche qui suit votre livraison

Pain aux 6 céréales bio 500 grs Tranché

Froment semi-complet, seigle, orge, lin brun, flocons d'avoine, pavot, sésame, tournesol

soit 8.40 € le kilo

proposé par fagots et froment - 35 ESSE

Piece de 400gr soit10.75€/kg

400 g soit 10.75€/kg
Pain du moment different selon arrivage
Le cranberries noix de pecan : farine de châtaigne cranberries noix de Pecans : Farine de froment T55, farine de froment T80, farine de châtaigne, noix de Pecan, cranberries, noix, levain, eau , sel ,levure.
Le Seigle Abricot Noisette / Ingrédients : Farine de blé T55, farine de blé T80, farine de seigle, abricot, noisette, levain eau, sel, levure.
Le pavé de Moment cuit au four à bois idéal pour un petit déjeuner équilibré

Pain de 500 g soit 8.60€/kg
Composition : farine de seigle, farine de froment, eau, sel de Guérande, levain, levure (0.2%)

500g soit 8.60€/kg
Composition : farine de froment bise, son, eau, sel de Guérande, levain et levure (0.2%)
Très riche en fibres

Fagotin semi complet à l'épeautre 500g soit 8.60€/kg
Composition : farine d'épeautre, farine de froment, eau, sel de Guérande, levain, levure (0.2%)
Le « blé des gaulois » a des valeurs nutritionnelles exceptionnelles

Sachet de 2 pièces de 70 g
Farine T55, beurre, sucre de canne, oeufs, pépite de chocolat, poudre de cacao, sel, levure de boulanger